Braiser une viande

Mis en ligne le 18 mai 2012 3 stars (2)
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Commentaires

  1. À quelle température devont nous mettre le four.

  2. Bonjour. J'ai vu votre question alors que j'étais à préparer le boeuf braisé aux oignons de Ricardo.Dans cette recette, un petit rôti de boeuf dans la palette d'à peine 2 livres et il le fait cuire à 325°F. pendant 3h. avec un peu de liquide dans une rôtissoire couverte.

  3. Pourquoi, chaque fois que je fais un braisé ma viande est fibreuse. J'ai essayé plein de coupe et c'est toujours pareil

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