1. Le bol déjeuner
Matin pressé ou non, on fait escale dans notre cuisine, le temps de préparer un bol bien garni. À du yogourt grec onctueux, qui sert de liant entre les différents parfums, on ajoute:
- du quinoa soufflé au miel
- des grains de grenade
- des pistaches
- de la menthe fraîche
Un plat vitaminé et plein de fraîcheur qui goûte le soleil!
2. Le bol du midi
Pour un dépaysement assuré, on vous entraîne dans un périple de saveurs avec ce plat de:
- patates douces cuites au four
- pois chiches
- salade de kale
- tomates
- fromage feta
En finale, on garnit le tout d’une vinaigrette au yogourt grec nature et à l’avocat qui apporte une touche d’harmonie. Voilà une savoureuse escapade qui dépasse les frontières à l’heure du lunch.
3. Le bol du soir
Notre circuit s’achève avec ce bol, où tous les goûts nous transportent. On répartit du yogourt nature 11% en l’étalant sur la moitié des parois du plat. On ajoute:
- des pitas grillés au sumac
- des boulettes de poulet
- de l’aubergine sautée à l’ail
- du concombre
- des olives
- de l’houmous
Un souper durant lequel nos sens n’en finissent plus de vagabonder!
RECETTES DE SEMAINE
Bols de poulet, aubergine rôtie, pitas grillés au sumac et yogourt
Peu importe le moment de la journée, le yogourt grec est un allié en cuisine lorsque vient le temps d’ajouter saveur et onctuosité dans nos bols. Chaque fois qu’il est intégré à une recette, c’est une nouvelle découverte et une tout autre façon de repartir à l’aventure!
Ce texte est une collaboration entre RICARDO et OikosMD.