Recettes  

Guide de survie: liste d’aliments à avoir en cas de tempête

Cuisiner durant une grosse tempête de neige peut être un casse-tête. On n’a pas envie de sortir et de déneiger la voiture pour se rendre à l’épicerie. Ou on n’a pas le goût de pelleter le ixième monticule de neige laissé par le dernier passage de la déneigeuse. Et oublions la livraison de pizza, qui prendra trois fois plus de temps que d’habitude… et ça, si le livreur réussit même à se rendre à notre porte. Ou encore si l’électricité venait à manquer...

Stocker, en quantité raisonnable, quelques aliments dépanneurs est toujours une bonne idée. Voici les ingrédients à avoir sous la main pour cuisiner nos recettes de dépannage.

1. Dans le garde-manger

  • Bouillon de poulet et de bœuf en Tetra Pak (pour une soupe vite faite, un risotto, une sauce)
  • Tomates entières ou en dés en conserve (pour une sauce pour pâtes sur le pouce ou pour une soupe)
  • Légumineuses en boîte (haricots blancs, pour une salade en moins de deux ou une soupe vide-frigo)
  • Pâtes alimentaires et riz
  • Vinaigres et huiles de qualité
  • Fèves au lard en conserve
  • Chocolat
  • Miel
  • Ail et oignons
  • Fruits en pot et en conserve (griottes, ananas, mandarines, etc.: pour un dessert express!)
  • Noix et arachides
  • Pépites de chocolat
  • Mélasse
  • Cacao
  • Pommes de terre
  • Poisson en conserve (thon, saumon, etc.)
  • Olives
  • Salsa
  • Farine
  • Cassonade

2. Au réfrigérateur

  • Carottes et céleri
  • Crème 35% (pour finir en beauté une sauce ou un potage)
  • Citrons et limes
  • Fromage cheddar
  • Beurre d’arachide
  • Sauces asiatiques (soya, hoisin, sambal oelek)
  • Bloc de parmesan frais (ou râpé au congélateur)
  • Œufs (pour une omelette vide-frigo)
  • Yogourt
  • Pommes
  • Saucisson sec
  • Lait
  • Poivrons
  • Moutarde de Dijon et mayonnaise
  • Beurre

3. Au congélateur

  • Bananes mûres
  • Poitrines de poulet désossées sans la peau
  • Sac de crevettes décortiquées et déveinées
  • Pâtes farcies (type raviolis)
  • Pain
  • Filets de poisson blanc sous vide
  • Légumes surgelés (petits pois ou autres)
  • Filets de porc emballés
  • Saucisses variées (italiennes douces ou fortes, Toulouse, etc.)

Maintenant que le garde-manger est plein, découvrez nos recettes pour les journées de tempête. On y explore même les options de cuisson qui s’offrent à nous lors de panne d’électricité. Par ici pour découvrir notre guide de survie de la cuisine en cas de tempête:

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