1. Burgers à la sauce tomate et aux épinards
Pour se simplifier encore plus la vie cet été, on achète des galettes de saucisse italienne pour préparer des burgers bien gourmands. On n’a qu’à les faire cuire sur le barbecue, à y faire fondre du fromage et à les servir sur des pains à hamburger. Avec une garniture de sauce tomate, une tombée de bébés épinards et un peu de mayonnaise au parmesan et au basilic, le tour est joué!
2. Brochettes de saucisses et d’agrumes
Comment rend-on des saucisses encore plus estivales? En les cuisinant en brochettes et en y ajoutant des ingrédients colorés comme des mini-poivrons, des quartiers de lime et des quartiers de clémentines. Cette variation sur le rouge, le jaune et l’orangé, mettra assurément du soleil au souper.
BROCHETTES
Brochettes de saucisses et d'agrumes
3. Saucisses et mangues grillées
Des mangues grillées sur le barbecue? Bien sûr! Ça en décuple le goût. On les mélange à des bébés épinards, du fenouil, des pousses et des saucisses italiennes piquantes, puis on y verse une mayonnaise à la moutarde et à la lime. Un souper vite fait, bien fait pour profiter de la terrasse en toute simplicité.
4. Pâtes aux saucisses et aux courgettes
Des pâtes, ça se mange en toute saison, même en été lors des soirs pressés! Dans cette recette, on mélange des pâtes courtes à des courgettes du jardin ou du marché coupées en spirales, des tomates en dés et des feuilles de basilic pour un plat plein de fraîcheur. On ajoute de la chair de saucisse italienne pour en faire un repas nourrissant et facile à préparer un soir de semaine.
RECETTES DE SEMAINE
Pâtes aux saucisses et aux courgettes
5. Couscous d’été sur le barbecue
Pour recevoir la famille et les amis sur la terrasse, on prépare un couscous généreux. On fait griller des légumes et des saucisses merguez sur le barbecue pour y apporter une touche bien estivale. On dépose le tout sur un couscous parfumé et épicé qu’on garnit de tomates cerises, d’herbes fraîches et de jus de citron. On dépose le plat au centre de la table pour un beau moment de partage.
CUISINE D'ÉTÉ
Couscous d'été sur le barbecue
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Cet article est une collaboration entre RICARDO et Aliments Roma.