Lundi: Salade tiède de légumineuses et de tofu poêlé
Adepte des lundis sans viande? Ce plat végétarien s’accorde à merveille à la saison froide en plus d’apporter de la couleur dans les assiettes. On dépose le tofu doré sur un mélange épicé de légumineuses et de légumes, dont de la courge en dés. La butternut n’étant utilisée qu’en partie dans cette recette, on ne gaspille rien en utilisant le reste pour la soupe-repas du mercredi.
Mardi: Poulet rôti aux oignons caramélisés
Faire cuire un poulet rôti, c’est réchauffer la cuisine et y répandre une odeur de cuisson qui met en appétit. Un réconfort qui se prend bien les soirs de semaine, mais dont il faut aussi planifier la cuisson au four. Avec un chrono de 1h30, ça nous laisse du temps pour superviser les devoirs des enfants et choisir la saveur des ailes de poulet à servir lors du Super Bowl de ce weekend.
Mercredi: Soupe-repas aux tortellinis et à la courge
Les raccourcis en cuisine sont incontournables les soirs de semaine et c’est le choix qu’on fait ici en privilégiant des pâtes farcies du commerce comme ingrédient de base de cette soupe. En plus de la courge (entamée dans la recette de lundi!), des épinards et de la sauge agrémentent le délicieux bouillon qu’on présente bien fumant.
SOUPES-REPAS
Soupe-repas aux tortellinis et à la courge
Jeudi: Saucisses et légumes rôtis aux pommes
Qui dit oui à moins de vaisselle à faire après le souper? Dans cette recette simple, la plaque de cuisson utilisée pour rôtir les légumes est aussi employée pour le service. On y répartit les saucisses et la sauce (qu’on aura pris soin de cuisiner dans la même poêle) et on dépose le tout au centre de la table. Il ne reste plus qu’à se servir.
Recettes de semaine
Saucisses et légumes rôtis aux pommes
Vendredi: Risotto aux champignons à l’autocuiseur
L’autocuiseur électrique nous permet de gagner du temps, grâce à la cuisson sous pression, tout en conférant beaucoup de saveurs aux mets qu’on y prépare. On étire le plaisir à table en prenant le temps de savourer chaque bouchée de ce risotto gourmand et réconfortant à souhait.
30 minutes
Risotto aux champignons à l’autocuiseur
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