Lundi: Salade de haricots blancs et de tortillas croustillantes
On adore les tacos, mais parfois, après une journée de travail, on n’a pas envie de les assembler? Voici une version salade de ce classique tex-mex où la conserve de haricots blancs du garde-manger vient à notre rescousse. Une recette végétarienne qui met du soleil au menu.
Pique-nique d'été
Salade de haricots blancs et de tortillas croustillantes
Mardi: Tostadas aux crevettes et aux tomates grillées
Pour un souper coloré qui met les tomates locales en vedette, on prépare ces tostadas bien garnies. On fait cuire des crevettes et des tomates dans un wok à barbecue et on les mélange à du cumin, du paprika et du jus de lime pour un repas ultra savoureux.
Fruits de mer
Tostadas aux crevettes et aux tomates grillées
Mercredi: Biftecks de haut de surlonge aux poivrons et salsa à l’avocat
Comment transformer une simple grillade de bœuf en un souper qui en met plein la vue? En y ajoutant des poivrons et de la polenta grillée. On trouve cette dernière en tube à l’épicerie et il suffit de la couper en rondelles avant de la mettre sur le gril.
Jeudi: Côtelettes de porc et courgettes grillées
Pour cette recette qui est aussi belle que rapide à préparer, on couvre les côtelettes de porc d’une marinade minute à base de mayonnaise et de citron, puis on les grille avec de la courgette. On garnit ensuite de roquette, d’estragon et de pêches pour un équilibre de saveurs parfait.
Vendredi: Sandwichs à la mortadelle, mayonnaise à la pistache
Les sandwichs, c’est tout aussi bon au lunch qu’au souper! Après une grosse semaine, c’est le repas parfait pour décompresser. Ici, on assemble les sandwichs avec de la mortadelle, du fromage provolone et des olives, en plus d’une mayonnaise maison aux pistaches riche en texture.
Cuisine d'été
Sandwichs à la mortadelle, mayonnaise à la pistache
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