1. Salade de gnocchis au brocoli et au cheddar
Cette salade rapide à préparer est encore plus tendre lorsqu’on la mange le lendemain. Elle est composée de gnocchis et d’un mélange de brocoli, de cheddar, d’olives et de ciboulette. On la sert avec une vinaigrette et de l’oignon rouge haché qui apporte une belle vivacité. Une recette tout indiquée pour les repas de semaine.
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Salade de gnocchis au brocoli et au cheddar
2. Bouchées de wraps à la dinde, au bacon et au fromage à la crème
Pratiques, les sandwichs roulés sont des incontournables de la boîte à lunch. Dans cette version, on garnit une tortilla de laitue, de tranches de poitrine de dinde et de légumes croquants. On enroule le wrap avec des lanières de bacon à sa base et on le coupe en rondelles. Chaque bouchée est fixée avec un cure-dent orné d’une tomate cerise ou d’un cornichon. Parfait pour un lunch qui a du style!
3. Soupe-repas aux lentilles, aux pois chiches et aux légumes
Cette recette réconfortante est l’alliée parfaite des soupers de semaine ou des lunchs à réchauffer. On la prépare en faisant dorer de la courgette et du poivron avec des épices. On ajoute le bouillon et les légumineuses, et on laisse mijoter. Une fois les lentilles bien tendres et la soupe épaissie, on ajoute les épinards. Du thon, en guise de garniture, complète cette soupe-repas savoureuse et pratique.
4. Pavés de saumon à la moutarde et à l’aneth
On aime varier le menu de la semaine en y ajoutant une option de poisson qui plaira à toute la famille. Dans cette recette de saumon au four, on badigeonne les pavés d’un mélange de mayonnaise et de moutarde avant de les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. On les parsème d’aneth avant de les déposer sur un lit de feuilles de laitue garnies de salade de concombre. Un plat simple et savoureux pour les soirs pressés.
30 minutes
Pavés de saumon à la moutarde et à l’aneth
5. Sauté de porc au gingembre, salade de chou au sésame
On cuisine ce sauté de porc au gingembre avec de la viande à fondue qu’on fait d’abord dorer rapidement avec des oignons. On enrobe le porc d’une sauce d’inspiration asiatique parfumée au gingembre, qui sert aussi de vinaigrette pour une salade de chou croquante. Servie avec du riz et du gingembre mariné, cette recette de semaine est tout aussi satisfaisante à l’heure du lunch.
Rentrée scolaire
Sauté de porc au gingembre, salade de chou au sésame
6. Salade de kale au poulet et aux poires
Rien de tel qu’une salade généreuse pour égayer un menu de semaine. Cette variante à base de boulgour allie du poulet et du chou kale. Elle contient aussi des poires coupées en dés qu’on enrobe d’une huile citronnée pour en préserver la fraîcheur. Canneberges, amandes et menthe ajoutent une touche de croquant et de fraîcheur à cette recette parfaite en lunch du lendemain.
Recettes de semaine
Salade de kale au poulet et aux poires
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