Bûche aux canneberges, framboises, mascarpone et pistaches
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Bûche aux canneberges, framboises, mascarpone et pistaches
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Bûche aux canneberges, framboises, mascarpone et pistaches

Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Refroidissement
30 MIN
Portions
12

Ingrédients

Préparation

  1. Une fois le gâteau cuit, à la sortie du four, le renverser sur un papier parchemin et couvrir d’un linge propre. Laisser refroidir à la température ambiante.
  2. Retirer le papier de cuisson. Couvrir avec les deux tiers de la crème au mascarpone et au chocolat blanc. Y étaler la garniture aux canneberges et aux framboises. Parsemer avec la moitié de la nougatine.
  3. Rouler le gâteau à partir du côté le plus court et le déposer sur un plat de service. Couvrir du reste de la crème au mascarpone et au chocolat blanc. Parsemer du reste de la nougatine aux pistaches.

Note

Vous pouvez préparer la bûche la veille et la garder au réfrigérateur.

Bon avec...

Commentaires

  1. Ce fut un succès!! Que dire de plus à refaire. Merci!

  2. J'ai utilisé du Splenda pour que les diabétiques puissent le déguster. La génoise fût un désastre. Le produit final, un fiasco mais le goût, un régal. Mon égo en a pris pour son rhume.

  3. Cette recette de bûche aux canneberges est délicieuse ! J'vais la refaire elle (airelle) Atoca, j'me comprends. Joyeux Noël Ricardo !

  4. Je l'ai refait dans des pots masons comme Ricardo le suggère. Dessert de Noël en pots. Nous avons adoré et tous mes invités aussi. Très bonne idée et on peut faire toute l'année!

  5. Encore une année avec cette belle bûche. A chaque party de Noël c'est le show stopper de la soirée. Première année que je la fais avec la farine tout usage (autres années sans Gluten)et elle a montée très bien et super bon goût.

  6. Équipe de Ricardo: vous pouvez ajouter dans la section "Catégories" à congeler.

  7. Est-ce que je peux congeler?

  8. Vraiment mais vraiment excellente recette! À refaire à tous les Noël

  9. Très,très bon mais ma préférée est celle à l'érable, framboises et chocolat blanc et en 2ième position celle au sucre à la crème.

  10. je la fait depuis plusieurs annees et c'est toujours un succes. Edt ce que je peux la faire en gateau etage ....au lieu de buche

  11. *Petit oubli, quand Line G. et moi l'avons fait, elle était exactement comme l'image.

  12. Complètement débile comme bûche, c'est bien de valeur que l'on doive faire attention à sa ligne. À essayer et à refaire. Merci Ricardo! xxx

  13. La meilleure recette de bûche sur le site de Ricardo. Pas besoin d'attendre Noël, elle est aussi délicieuse en verrine!

  14. J'aimerais savoir si on peu remplacer le fromage mascarpone par un autre fromage? exemple; fromage philadelphia. Merci

  15. Excellente, je vais la refaire, tout le monde a aimé. merci Ricardo xxxxxx

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