Bûche aux canneberges, framboises, mascarpone et pistaches
Retour
Bûche aux canneberges, framboises, mascarpone et pistaches
Afficher en mode plein écran

Bûche aux canneberges, framboises, mascarpone et pistaches

Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Refroidissement
30 MIN
Portions
12

Ingrédients

Préparation

  1. Une fois le gâteau cuit, à la sortie du four, le renverser sur un papier parchemin et couvrir d’un linge propre. Laisser refroidir à la température ambiante.
  2. Retirer le linge puis le papier de cuisson. Couvrir avec les deux tiers de la crème au mascarpone et au chocolat blanc. Y étaler la garniture aux canneberges et aux framboises. Parsemer avec la moitié de la nougatine.
  3. Rouler le gâteau à partir du côté le plus court et le déposer sur un plat de service. Couvrir du reste de la crème au mascarpone et au chocolat blanc. Parsemer du reste de la nougatine aux pistaches.

Note

Vous pouvez préparer la bûche la veille et la garder au réfrigérateur.

Bon avec...

Commentaires

  1. J'ai fait cette recette noël , ce fut un succès

  2. J'ai fait cette recette a noël l'an dernier et ce fut un grand succès

  3. Meilleure bûche que j'aie mangé de ma vie. Pis croyez-moi quand je vous dis que j'en ai mangé pas mal. J'ai dû la faire une bonne dizaine de fois au fil des ans, dans plusieurs contextes différents, et c'est un succès auprès de tout le monde.

  4. Contrairement à la suggestion, j'ai congelé la bûche et elle était aussi bonne une fois décongelée. J'imagine que le mascarpone s'est bien comporté parce qu'il était mélangé à la crème.

  5. Très très bon...Quel délice!

  6. J’ai fait d’autres recettes de bûche, mais je reviens toujours à celle-ci, c’est la meilleure!

  7. Un succès!! Je l'ai fait la vieille et elle était excellente ! à refaire!

  8. Cette bûche est délicieuse. Mes invités l'ont adorée; je vais la refaire l'an prochain (pour les fêtes), c'est certain. Et elle n'est pas trop difficile à faire. Succès assuré!

  9. C'était une première pour moi de faire une bûche de Noël et ce fût vraiment une réussite! Ma famille à adorée! Je ne suis pas maniaque de bûche commerciale car souvent trop sucré mais celle-là, elle est parfaite!

  10. J'aimerais savoir si elle se congèle ???

  11. Un pure délice!

  12. J'ai déjà fait cette recette à deux reprises. C'est délicieux, pas trop sucré, "chic" un magnifique dessert de Noël. Je désire la refaire cette année mais je dois préparer à l'avance. Dans le livre Ricardo "Nos meilleurs gâteaux" il est inscrit "se congèle" par contre ici sur le site il est déconseillé de le faire. Je peux ou non congeler. Merci, Hélène

  13. EXCELLENTE !!!

  14. Ce fut un succès!! Que dire de plus à refaire. Merci!

  15. J'ai utilisé du Splenda pour que les diabétiques puissent le déguster. La génoise fût un désastre. Le produit final, un fiasco mais le goût, un régal. Mon égo en a pris pour son rhume.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum