Lundi: Morue poêlée au gingembre, courgette et avocat
On apprête le poisson de façon originale dans un magnifique plat de morue. Celui-ci est accompagné de courgettes et d’avocat, puis servi dans un bouillon riche en saveurs umami, absolument épatant.
RECETTES DE SEMAINE
Morue poêlée au gingembre, courgette et avocat
Mardi: Tofu croustillant et sauce barbecue
Les enfants ne sont pas amateurs de la texture du tofu? Il suffit de lui donner un peu de «crounch»! On coupe le tofu en bâtonnet et on les trempe dans un mélange d’œufs battus puis dans de la chapelure panko. Une fois cuit dans la poêle, le tofu devient ultra-croustillant.
VÉGÉTARIEN
Tofu croustillant et sauce barbecue
Mercredi: Omelette aux poireaux et au chèvre
Les omelettes sont nos meilleures amies quand vient le temps de cuisiner un souper rapide. Surtout avec cette recette qui est prête en seulement 30 minutes. Le fromage de chèvre apporte un côté crémeux à l’omelette qu’on garnit de tranches de poireaux.
30 MINUTES
Omelette aux poireaux et au chèvre
Jeudi: Côtelettes de porc à l’érable et au cari
Parce qu’elles sont économiques, rapides et faciles à cuisiner, les côtelettes de porc sont des incontournables des repas de semaine. On donne à cette protéine vedette une touche de saveur avec du cari et on la couvre de sirop d’érable. On sert les côtelettes avec des rapinis et des quartiers de courge poivrée.
Vendredi: Spaghettis gratinés au veau et aux champignons
Le spaghetti est un de nos plats passe-partout préférés, mais pourquoi ne pas aller au-delà de la traditionnelle sauce bolognaise? Cette recette propose plutôt une sauce au veau et aux champignons. On surmonte les pâtes d’une tranche de fromage semi-ferme (comme du Oka ou du Gouda) qu’on fait gratiner au four. Perfection!
