Lundi: Tofu mou soyeux et légumes confits à la tomate
Cette recette de mijoté de légumes, préparée avec du poivron et des haricots verts, met à profit des aliments du garde-manger dont des tomates et des pois chiches en conserve. Au centre de chaque assiette, on dépose un morceau de tofu mou, de la crème sure et quelques brins d’aneth pour en faire un repas complet et nourrissant pour toute la famille.
Mardi: Truite et salade de betteraves
Grâce à sa grande variété d’espèces et ses mille et une recettes pour l’apprêter, le poisson est un aliment de choix à ramener régulièrement à table. Dans cette recette, on fait simplement dorer des filets de truite à la poêle et on les sert à côté d’une salade de betteraves colorée et débordante de fraîcheur qui inclut aussi des bébés épinards et du fenouil émincé.
Poissons
Truite et salade de betteraves
Mercredi: Pad thaï aux crevettes
La renommée du pad thaï, ce plat iconique de la cuisine thaïlandaise, n’est plus à faire. On prépare cette version avec des nouilles de riz et des crevettes qu’on fait sauter dans un wok ou une grande casserole avec, entre autres, de l’ail, du gingembre et une sauce aux arachides croquante. Un vrai régal pour tout le monde à table!
FRUITS DE MER
Pad thaï aux crevettes
Jeudi: Pilons de poulet croustillants
Besoin d’une idée de repas qui rime avec petit prix? Les pilons de poulet ont le mérite d’être abordables. On les enrobe ici d’un mélange composé de graines de sésame, d’huile et de cassonade avant de les enfourner pour quelque 50 minutes de cuisson. Une sauce aigre-douce express agrémente ce plat qu’on accompagne de riz ou de légumes.
Vendredi: Tartines aux merguez et au fenouil mariné
Et si on optait pour une recette sans chichi pour le repas du vendredi? C’est le cas de ces sandwichs ouverts sur lesquels on étale une mayonnaise au citron et à la menthe. En plus des merguez, une garniture de fenouil mariné apporte un goût frais et vif qui se marie à merveille avec celui plus relevé des saucisses. Un hit pour toute la famille!
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