Lundi: Salade de quinoa aux pois chiches et aux amandes
Le vert, couleur signature du printemps, occupe une place de choix dans nos assiettes. Il donne le ton à cette recette qui mise sur une vinaigrette green goddess, à base de yogourt grec, d’avocat, de lime, de fines herbes et de roquette. On allie cette sauce crémeuse à un mélange de quinoa et de fenouil que l’on garnit d’amandes et de pois chiches épicés. Un repas tout en fraîcheur, parfait pour un lundi végé.
Mardi: Truite et chou rouge sur pains naans
Comment rallier les enfants autour d’un repas qui met le poisson de l’avant? En le servant à la façon d’une pizza sur des pains naans que l’on tartine d’un mélange de crème sure aromatisé à l’aneth. On répartit ensuite sur chacun du chou rouge émincé et de la truite préalablement cuite au four et défaite en morceaux. Un repas original, simple à faire et prêt en 30 minutes seulement, avouons que c’est gagnant!
POISSONS
Truite et chou rouge sur pains naans
Mercredi: Casserole de saucisses et de brocoli au cheddar
De la saucisse, du brocoli et du fromage cheddar sont les ingrédients à la une de cette recette réconfortante. On fait tout cuire dans la même poêle incluant les épinards pour une touche supplémentaire de légume vert. À la sortie du four, on parsème le plat de ciboulette avant de le déposer au centre de la table pour que toute la famille puisse se servir.
RECETTES DE SEMAINE
Casserole de saucisses et de brocoli au cheddar
Jeudi: Macaronis au pesto et au poulet
Les plats de macaronis font partie des favoris en semaine. Dans cette recette, on les enrobe de pesto du commerce et on les sert avec des lanières de poulet et un mélange de tomates cerises et de bocconcinis. Un repas savoureux, équilibré et facile à préparer, que toute la famille s’empressera de déguster.
Vendredi: Sloppy Joe
La saison du barbecue est à nos portes, mais en attendant les hamburgers cuits sur le gril, quoi de mieux qu’un Sloppy Joe pour faire patienter les enfants (les petits comme les grands!). On laisse les ustensiles de côté pour manger avec les mains ce sandwich typiquement américain, à base de bœuf haché assaisonné. Une excellente façon de clore la semaine, non?
SANDWICHS
Sloppy Joe
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