Lundi: Banh mi au tofu et aux champignons
Cette version végétarienne du sandwich vietnamien Banh mi est une option facile pour commencer la semaine. On répartit le tofu et les champignons sur deux plaques de cuisson distinctes et on les badigeonne d’un mélange épicé à base de sauce hoisin et de sambal oelek avant de les enfourner. On garnit les sandwichs avec des carottes marinées, du concombre et de la coriandre. Un coup de cœur pour les enfants comme pour les grands!
Végétarien
Banh mi au tofu et aux champignons
Mardi: Salade niçoise (la meilleure)
Il existe plus d’une variante de la salade niçoise. On prépare celle-ci avec plusieurs des ingrédients utilisés dans la recette classique, dont des olives, du thon et des œufs durs. Là où on s’éloigne de la version originale, c’est en privilégiant des légumes d’ici et de saison comme des haricots, des concombres, de la laitue et des pommes de terre cuites. Un repas protéiné, coloré, que toute la famille va adorer.
Salades-repas
Salade niçoise (la meilleure)
Mercredi: Gnocchis aux asperges et au jambon
Prête en moins de 30 minutes, cette recette est parfaite pour les soupers de semaine. On fait simplement dorer les gnocchis dans du beurre et on les attendrit dans un bouillon avec des asperges et de la carotte. On complète ce plat tout-en-un avec du jambon coupé en dés et de l’aneth qu’on utilise aussi en garniture. Une proposition simple et délicieuse qui fait l’unanimité à table.
Pâtes alimentaires
Gnocchis aux asperges et au jambon
Jeudi: Poulet portugais express
Cette recette met de l’avant des hauts de cuisses de poulet qu’on laisse macérer dans une marinade à base de jus de citron, de paprika et de piments oiseau. On enfile les morceaux de viande sur des brochettes avant de les déposer sur la grille du barbecue et on badigeonne la surface du surplus de marinade. En incluant le temps de macération, ce plat savoureux est prêt à servir en moins d’une heure. On l’accompagne de riz, de pommes de terre ou d’une salade verte à la moutarde.
BBQ dernière minute
Poulet portugais express
Vendredi: Hot-dogs au chou braisé en papillote et mayonnaise épicée
Des hot-dogs sur le barbecue avant d’amorcer le long week-end, c’est un classique! Dans cette recette, on remplace la garniture de salade de chou traditionnelle par du chou braisé. On fait cuire celui-ci avec du poivron dans des papillotes. On peut aussi servir ce mélange de légumes en salade d’accompagnement ou l’utiliser pour garnir des hamburgers. Un repas facile pour lequel on espère que le soleil sera au rendez-vous!
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