Lundi: Nouilles ramen et oeufs mollets, sauce à l’arachide
Pour un repas familial à savourer avant la reprise de l’école et du travail demain, on opte pour cette recette. On fait bouillir quelques œufs avant la cuisson des nouilles ramen et des edamames, ce qui réduit la quantité de vaisselle à laver. On prépare aussi une sauce au beurre d’arachide avec de l’eau de cuisson qui épaissit sous l’effet de la chaleur. C’est sans chichis, rassasiant et abordable en plus!
Rentrée scolaire
Nouilles ramen et oeufs mollets, sauce à l’arachide
Mardi: Poulet haché à la citronnelle (larb)
Tout le monde va simplement dévorer ce larb citronné et parfumé originaire d’Asie du Sud-Est. Cette salade à partager est composée de poulet haché que l’on cuit avec une multitude d’ingrédients frais, comme des feuilles de lime kaffir, de la citronnelle et des herbes, ainsi qu’un mélange d’assaisonnements à base de sauce soya.
Cuisines du monde
Poulet haché à la citronnelle (larb)
Mercredi: Salade de saumon rôti aux légumes croquants
Cette généreuse salade parfaitement équilibrée donne l’eau à la bouche. Dans ce plat coloré, on met du saumon, des radis, de l’avocat, des pommes, des pois mange-tout et des choux de Bruxelles. On trouve une belle quantité de fruits et légumes dans le même repas!
Salades-repas
Salade de saumon rôti aux légumes croquants
Jeudi: Orzo au chou-fleur, au maïs et au bacon
Pour préparer ce plat, on coupe quelques poivrons en dés, puis on les laisse mijoter avec de la chair à saucisse dans une sauce composée de tomates italiennes et de bouillon de poulet. On ajoute des graines de fenouil qui rehaussent les saveurs et on a un souper d’été en peu de temps. On n’oublie pas le maïs frais dont la saison bat encore son plein.
Salades de pâtes
Orzo au chou-fleur, au maïs et au bacon
Vendredi: Burgers de porc et mangue
Voici le burger parfait: il est non seulement copieux (avec non pas une, mais deux galettes), mais il est aussi rempli de fraîcheur. Avec du poivron, du concombre et de la mangue, sans oublier la coriandre et le tzatziki, on obtient une combinaison de goûts qui nous permettent de nous accrocher à l’été, encore un peu.
Vous aimeriez avoir plus de suggestions de recettes pour votre menu de semaine? Abonnez-vous à Mon RICARDO+ pour des suggestions de recettes personnalisées.