Lundi: Bols de riz et d’aubergine laquée au miso
Cette recette de bol-repas constitue le repas sans viande parfait. On coupe les aubergines en bâtonnets, on les fait rôtir, puis on les badigeonne d’un mélange de miso, de mirin et de jus de lime. On les sert avec du concombre, du riz parfumé et des œufs coulants. Si on a le temps de planifier ce repas à l’avance, on essaie plutôt les œufs marinés au soya et au sésame. On est rapidement satisfait.
végétarien
Bols de riz et d’aubergine laquée au miso
Mardi: Filets de porc et chou-fleur caramélisé
Le souper de ce soir sera assurément excellent. On dépose dans chaque assiette des tranches de porc sur un lit de roquette, de chou-fleur et de champignons caramélisés. On arrose le tout d’une vinaigrette au vinaigre balsamique et à la moutarde à l’ancienne. En plus d’être appétissant, ce repas est facile à préparer.
Recettes de semaine
Filets de porc et chou-fleur caramélisé
Mercredi: Bœuf croustillant au miel et à l’ail
On ravit nos papilles avec ces lanières de bœuf à l’ail que l’on sert dans une sauce aigre-douce légèrement épicée à base de miel, de sauce soya, de vinaigre et de sriracha. Pour garantir une croûte dorée et croustillante qui retient bien la sauce, on enrobe la viande de fécule de maïs avant de la faire frire. On ajoute de la saveur et de la texture au plat avec des pois mange-tout croquants aux graines de sésame.
Cuisine chinoise
Bœuf croustillant au miel et à l’ail
Jeudi: Pennes au thon, aux olives et aux tomates
Après une longue journée de travail, tout ce que l’on souhaite, c’est que le repas se déroule sans tracas. On opte pour ce savoureux plat de pâtes express qui comprend des ingrédients qu’on a probablement déjà dans le réfrigérateur ou le garde-manger, comme des pâtes, des tomates en conserve, du thon et des olives. On dit oui à l’efficacité!
Cuisiné à la télé
Pennes au thon, aux olives et aux tomates
Vendredi: Sandwichs au poulet croustillant à la friteuse à air chaud (air fryer)
Avec des céréales de flocons de maïs, on crée une croûte dorée et croustillante avec laquelle on enrobe des hauts de cuisses de poulet que l’on fait cuire à la friteuse à air chaud (air fryer). On apporte la touche finale à nos sandwichs en tartinant des petits pains d’une vinaigrette César épicée, puis en ajoutant du bacon, de la laitue romaine et des tomates. Promis, tout le monde terminera son assiette ce soir.
Friteuse à air chaud « air fryer »
Sandwichs au poulet croustillant à la friteuse à air chaud (air fryer)
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