Lundi: Bols de tofu soyeux aux arachides, salade de vermicelles et de concombres
Cette salade est idéale pour un repas de semaine. Composée de vermicelles de riz, de concombre, d’avocat et de morceaux de tofu soyeux, elle se prépare en seulement 30 minutes. Bonifiée d’une savoureuse vinaigrette à la sauce soya et de la texture riche des arachides, c’est une recette simple et délicieuse qu’on aura envie de refaire souvent.
Mardi: Bifteck d’échine de porc et sauce chimichurri
Pour une option plus économique que le steak de bœuf, mais tout aussi savoureuse, on essaye ces steaks d’épaule de porc. Grâce à son persillage, cette pièce de viande est idéale pour le gril ou la cuisson en poêle en fonte, une méthode qui donne un résultat très près de la cuisson au barbecue. Et pour une touche argentine, on les nappe d’une sauce chimichurri pleine de fraîcheur.
Cuisines du monde
Bifteck d’échine de porc et sauce chimichurri
Mercredi: Rouleaux de boeuf, de poire et de noisettes
On découvre avec plaisir cette option de souper frais et économique. Ces wraps savoureux marient la tendreté du bœuf au croquant de la laitue et à la douceur de la poire, offrant une véritable explosion de saveurs et de textures. Un repas du soir rapide et décontracté qui plaira à toute la famille.
Petits prix
Rouleaux de boeuf, de poire et de noisettes
Jeudi: Sandwichs po’ boy aux crevettes à la friteuse à air chaud (air fryer)
Le sandwich «Po’ Boy» de La Nouvelle-Orléans se prépare généralement avec des viandes rôties ou des fruits de mer frits, comme dans cette recette. Pour se simplifier la vie lors d’une soirée de semaine bien remplie, on opte pour la friteuse à air chaud plutôt que pour la friture traditionnelle afin de cuire les crevettes panées. On garnit ensuite un pain brioché à hot-dog avec de la laitue, de la tomate et une mayonnaise au jus de cornichon à l’aneth et aux câpres. Un résultat parfaitement croustillant et délicieux!
Friteuse à air chaud « air fryer »
Sandwichs po’ boy aux crevettes à la friteuse à air chaud (air fryer)
Vendredi: Poulet barbecue, salade de maïs aux pêches
À la fin de l’été, la saison du maïs coïncide avec celle des pêches; on profite donc de ces deux récoltes pour préparer ce plat ensoleillé. On fait mariner les hauts de cuisses de poulet dans une sauce barbecue aux pêches (on utilise des pêches bien mûres pour un maximum de saveur) et on les sert avec une salade de pêches et de maïs grillé agrémentée d’une vinaigrette au gingembre. Une recette idéale pour dire au revoir au mois d’août alors que la rentrée scolaire bat son plein.
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