1. Smash burgers classiques
Les soirs de canicule, rien ne vaut un repas sur le gril, surtout un bon burger classique. Généreux, plein de saveurs et garni de fromage fondant, ce smash burger deviendra vite un incontournable. Pour des galettes parfaites, on pense à utiliser un presse-burger.
burgers
Smash burgers classiques
2. Salade de crevettes grillées style rouleaux de printemps
Quand le mercure grimpe, on recherche des repas frais et simples à préparer. Cette salade de crevettes grillées réunit tous les ingrédients qu’on adore dans un rouleau de printemps: crevettes grillées, concombre, feuilles de menthe et vermicelles de riz. On assemble le tout (sans avoir à rouler quoi que ce soit!) et le tour est joué.
Salades-repas
Salade de crevettes grillées style rouleaux de printemps
3. Bols de tofu soyeux aux arachides, salade de vermicelles et de concombres
Cette salade végétarienne de soir de semaine, composée de vermicelles de riz, de concombre, d’avocat et de tofu soyeux, est prête en un rien de temps. Grâce à une vinaigrette à la sauce soya et au croquant des arachides, on obtient un repas simple et délicieux qui trouvera facilement sa place au menu.
4. Sandwichs au poulet et à la poire
Pour simplifier les lunchs ou les soupers pendant l’été, ces généreux sandwichs garnis de salade de poulet sont tout indiqués. Le céleri croquant et la poire, alliés au basilic, au yogourt et à la moutarde à l’ancienne, se marient parfaitement au poulet cuit. Préparé avec des petits pains ciabatta, ce repas estival est encore meilleur dégusté en plein air.
Sandwichs
Sandwichs au poulet et à la poire
5. Côtelettes de porc et courgettes grillées
Dans cette recette aussi appétissante que facile à préparer, on enrobe les côtelettes de porc d’une marinade express à base de mayonnaise et de citron avant de les faire griller avec des courgettes. On garnit chaque assiette avec de la roquette, de l’estragon et des pêches pour un équilibre de saveurs parfait.
6. Tartines à l’avocat et au tartare de saumon au sésame
On étale une purée d’avocat au jus de lime sur une tranche de pain grillé, puis on garnit le tout d’un mélange de dés de saumon frais et d’avocat enrobés d’une vinaigrette au sésame relevée de sriracha. Quelques graines de sésame viennent compléter ce repas léger et sans cuisson, parfait pour les journées chaudes sur la terrasse.
7. Tacos au boeuf grillé et au melon d’eau, salsa verde
Ce plat d’inspiration mexicaine se prépare en un clin d’œil. La garniture rassemble du bœuf saisi rapidement sur le gril, du melon d’eau, des tomates cerises et de la feta, le tout arrosé d’une salsa verde passée au mélangeur. Ce repas coloré, qui a toutes les chances de faire l’unanimité, apporte un air de fiesta estivale aux soirs de semaine.
Cuisine d'été
Tacos au boeuf grillé et au melon d’eau, salsa verde
8. Poulet et asperges grillés au sésame
On adopte ces hauts de cuisses de poulet qui cuisent rapidement sur le barbecue. Arrosés d’une vinaigrette aux saveurs asiatiques et servis avec des asperges grillées et des tranches de tomate, ils composent un plat estival qui satisfait toutes les envies.
Recettes de semaine
Poulet et asperges grillés au sésame
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