Que faire des restes de crevettes surgelées

Retrouver dans son congélateur un sac de crevettes surgelées déjà entamé dans lequel il n’en reste plus que quelques-unes, c’est un scénario qui se répète souvent chez vous? En collaboration avec RECYC-QUÉBEC, on s’inspire des suggestions de recettes qui suivent, pour faire d’une pierre deux coups: on évite que le contenu se gaspille et on contente tout le monde à table.

1. Des sandwichs frits aux crevettes

Les ShrimpToasts, popularisés en Asie, sont tout indiqués pour utiliser un reste de crevettes. Ces dernières sont à la base d’un mélange rehaussé d’aromates et de condiments qu’on étale sur des tranches de pain. Ne reste qu’à recouvrir la garniture de graines de sésame avant de frire les tartines, qui s’envoleront comme des petits pains chauds à l’heure de l’apéro.

ZÉRO GASPILLAGE

Sandwichs frits aux crevettes (shrimp toast)

2. La garniture d’une pizza

Il n’est pas nécessaire d’avoir une grande quantité de crevettes pour garnir une pizza. Un fond de sac (environ 100 g) suffit pour préparer cette pizza blanche aux courgettes. Grâce à cette recette, on peut choisir entre préparer une pâte maison ou acheter une version prête à cuisiner comme la pâte à pizza RICARDO.

PIZZAS

Pizza blanche aux courgettes, à la truite et aux crevettes

3. Une soupe

Un minestrone d’été aux fruits de mer, ça vous tente? On cuisine cette recette facile à faire avec quelques crevettes, des moules et des palourdes ainsi que de la courgette et des haricots jaunes. On peut y mettre simplement la quantité de crevettes dont on dispose. Une autre suggestion à ajouter à son menu de semaine: une soupe aux lentilles, chou-fleur et crevettes qu’on sert avec une garniture de crème sure.

CUISINE D'ÉTÉ

Minestrone d'été aux fruits de mer

RECETTES DE SEMAINE

Soupe aux lentilles, chou-fleur et crevettes

4. Un risotto aux carottes et aux crevettes

Faire revenir des crevettes dans du beurre pour garnir un risotto aromatisé au safran, voilà une proposition qui a tout pour plaire. La recette met de l’avant la carotte, qu’on fait cuire en même temps que le riz et qu’on sert aussi en garniture.

RISOTTO

Risotto aux carottes, au safran et aux crevettes

5. Une fondue chinoise

Une façon simple et conviviale d’utiliser un reste de crevettes est d’en faire un accompagnement pour une fondue. Dans cette version inspirée par la mer, on sert les crustacés aux côtés du poisson et d’autres fruits de mer et on fait tremper le tout dans un bouillon aux saveurs asiatiques.

FRUITS DE MER

Fondue chinoise de la mer

De l’achat à l’assiette, on en apprend davantage sur les meilleures façons de conserver et de décongeler de façon sécuritaire des crevettes surgelées en visitant la page thématique d’IGA.

Cet article est une collaboration entre RICARDO et RECYC-QUÉBEC.