Souper du vendredi soir
En arrivant au chalet, on a assurément faim et on souhaite manger rapidement. On prépare donc un souper sans effort, réconfortant, qui sera sur la table en peu de temps et qui demande un minimum de vaisselle. Pour le dessert, on fait une fondue au chocolat que l’on sert avec des fruits, pour un début de week-end en douceur.
Comfort food
Casserole de porc et de fromage pour tortillas
Desserts rapides
Fondue au chocolat
On peut garder le surplus de fromage de notre casserole pour la soupe du lendemain. On en incorpore aussi dans notre frittata du dimanche.
Déjeuner du samedi
Pour éviter de préparer une pâte à gaufres sur place et de trimballer son gaufrier au chalet, on prépare ces gaufres à l’avance et on les congèle. Cela nous permet de prendre un raccourci en cuisine et d’éviter d’avoir à transporter plusieurs ingrédients de la maison. On les réchauffe simplement et on les déguste avec un filet de sauce à fondue au chocolat restante, ainsi qu’un accompagnement de fruits frais. Voilà un déjeuner vite fait, bien fait et sans tracas.
Cuisiné à la télé
Gaufres moelleuses (à préparer la veille)
On s’assure de conserver des fruits pour la collation de l’après-midi et du chocolat pour le dessert du soir.
Samedi midi
Quoi de mieux qu’un bol de soupe fumante au fromage, aux pommes de terre et au bacon après une matinée passée dehors? On apprécie son côté rassasiant et surtout le fait qu’on opte pour des ingrédients qu’on pourra utiliser à d’autres repas durant le week-end.
Soupes et potages
Potage de pommes de terre à l’oignon gratiné
On s’assure d’apporter suffisamment de bacon pour la soupe et le déjeuner. Quant aux pommes de terre supplémentaires, on les utilise pour le souper du samedi soir.
Souper du samedi soir
On apporte la mijoteuse pour le repas du samedi soir. Ce plat familier se cuisine pratiquement tout seul, pendant qu’on profite de sa journée pour jouer dehors. Pour le dessert, on utilise le chocolat de la fondue de la veille pour notre trempette chaude au s’mores.
Après-ski
Trempette chaude s’mores
Pour éviter de repartir avec des restes de viande, on les servira avec des pâtes à l’heure du lunch, dimanche.
Déjeuner du dimanche
On a apporté un sac de chips pour grignoter durant le week-end? On les utilise aussi pour ajouter une touche salée à notre frittata, rendant le déjeuner au chalet encore plus spécial.
Déjeuners et brunchs
Frittata aux chips et aux oignons caramélisés
Ce qu’il y a de bien avec une frittata, c’est que c’est le plat «touski» par excellence. Comme c’est notre dernier jour au chalet, on peut improviser en y ajoutant des restes de viande, de fromage, de fines herbes et de légumes frais des repas précédents du week-end.
Dimanche midi
On donne une deuxième vie à notre viande braisée du souper de la veille, en l’accompagnant de pâtes. On obtient un dîner facile et idéal avant le retour à la maison.
Pâtes alimentaires
Pâtes au bœuf braisé et aux champignons
En optimisant l’utilisation des aliments dans différents repas de notre menu, on gaspille moins. On passe aussi moins de temps en cuisine, ce qui nous permet de bien profiter de chaque moment au chalet.
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