Recettes  

28 juin au 2 juillet 2021: Des recettes de semaine à savourer au parc!

Les pique-niques d’été sont un incontournable de la saison chaude au Québec, même en semaine! Pour ceux et celles qui travaillent de la maison (ou non), ces sorties gourmandes au grand air font tout le bien du monde. Voici des recettes à savourer au parc durant la semaine pour plus de temps de qualité avec vos proches. Sortez vos couvertures carreautées (ou vos chaises pliantes), c’est parti!

Lundi: Wraps à la salade de poulet grillé

Les sandwichs sont les maîtres des pique-niques, parce qu’ils sont parfaits pour manger sur le pouce! Découvrez ces wraps efficaces pour le parc avec leur garniture de tendre poulet mariné à la moutarde. Conservez les restants au congélateur pour une option lunch toute la semaine. Ricardo-pratique, comme on dit!

Mardi: Fusillis à l’ail, au citron et aux anchois

Et quand le mercure grimpe, on adore une bonne salade de pâtes au grand air! Seul ou en accompagnement, ce plat mise sur les anchois, l’ail, le piment et la fraîcheur du citron. On se croirait même au bord de la mer, assis·e près d’un point d’eau dans notre parc de quartier! 

Mercredi: Soupe froide à l’avocat et au fenouil, salade de crevettes nordiques

Vive les recettes sans cuisson en été! On surfe sur l’acidité du citron, équilibrée par le maïs et l’avocat dans cette soupe froide colorée. Pour plus de protéines, on la garnit d’une salade de crevettes rapide à cuisiner. Utilisez un contenant à l’abri des fuites pour ne pas en perdre une goutte!

Jeudi: Focaccia aux herbes

Les recettes les plus marquantes sont rarement les plus compliquées, comme pour cette focaccia gourmande garnie d’une crème de mozzarella (les amateurs·trices de burrata seront ravis), d’une salade de tomates et d’herbes. On en profite pour se prélasser au parc en pleine journée fériée (bonne fête, Canada!). 

Vendredi: Brochettes de bœuf épicé

C’est vendredi, alors on prend le temps d’apporter notre barbecue portatif. Et ce soir, on reste jusqu’à la fermeture du parc pour savourer en famille ou entre amis du bœuf épicé qu’on a préalablement mariné et enfilé sur des brochettes à la maison. Gardez vos aliments au frais dans une glacière pour griller le tout sur place. Servi aux côtés d’une salade verte, c’est un repas de semaine estival à ne pas manquer.

Dessert: Galettes à l’avoine et à la confiture cuites dans un moule à muffins

Un p’tit sucré sur le pouce avec ça? On vous propose ces galettes à l’avoine en format muffins comme option sucrée pour vos pique-niques. La famille et les ami·e·s se régaleront de ce dessert cuisiné avec de l’avoine et une irrésistible confiture de fraises et de framboises (on en profite, c’est la saison!). 

Boisson sur le go: Limonade rose à la framboise et au pamplemousse

Une dernière recette, promis. Voici notre limonade rose pour un breuvage rafraîchissant sous le soleil. Ce classique revisité est rosi naturellement par un sirop de framboises et du jus de pamplemousse (on aime!). Versez à grand gallon dans un récipient portatif ou dans vos bouteilles réutilisables et dégustez!

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