Lundi: Tofu au confit d’oignon en assiette mezze
En général, on sert les mezzés à l’apéro, mais ils peuvent aussi constituer un excellent souper. Cette assiette végétarienne est composée de tofu au confit d’oignons, de chou-fleur rôti, de concombre, d’avocat, d’houmous, de taboulé et de poivrons rouges marinés. On prépare ce repas rapidement pour un lundi soir sans tracas.
végétarien
Tofu au confit d’oignon en assiette mezze
Mardi: Pilons de poulet, salade de fenouil aux olives
Pour un repas de semaine express, on mise sur ces pilons de poulet enrobés d’une marinade simple au goût parfumé de cari, de cannelle et de piment de la Jamaïque. On fait cuire la viande sur le gril et on sert le tout avec une salade rafraîchissante et savoureuse composée de fenouil, de concombre et d’olives noires.
Mercredi: Bavette grillée et casserole de brocoli aux poivrons
La bavette de bœuf est une option intéressante à préparer sur le barbecue lors d’un soir de semaine bien occupé, où l’on a peu de temps pour cuisiner. On le sert avec des poivrons rôtis et du brocoli et on obtient un plat parfait qui sort de la routine.
Jeudi: Bols poké au thon et à l’ananas
Ce soir, on prépare un bol-repas qui fait l’unanimité: le bol poké. L’ananas remplace la mangue qu’on utilise habituellement et on ajoute des noix de cajou grillées qui se marient bien avec la saveur de la sauce hoisin, l’ingrédient clé de la marinade du thon. On ajoute du basilic et du piment serrano pour une touche d’originalité.
bols-repas
Bols poké au thon et à l’ananas
Vendredi: Salade tiède de couscous aux haricots et brochettes de merguez
Quoi de mieux qu’un plat léger, sain et coloré pour un vendredi soir d’été? On déguste cette délicieuse assiette de merguez, de couscous et de légumes sur la terrasse pour commencer le week-end du bon pied.
Vous aimeriez avoir plus de suggestions de recettes pour votre menu de semaine? Abonnez-vous à Mon RICARDO+ pour des suggestions de recettes personnalisées.