Lundi: Pavés de tofu, salade de carottes grillées style Buffalo
Voici une recette estivale surprenante et exquise. Ce plat végétarien comprend des pavés de tofu assaisonnés accompagnés de carottes caramélisées. Servi avec une sauce ranch aux herbes et garni de fromage bleu, il est parfait pour un repas du lundi soir sur la terrasse.
Tofu, soya et Cie
Pavés de tofu, salade de carottes grillées style Buffalo
Mardi: Sandwichs hachés piquants à l’italienne (chopped sandwich)
Tous les ingrédients classiques des sandwichs de charcuterie italienne (laitue, salami, fromage provolone, etc.) sont réunis et hachés finement. On les accompagne d’une mayonnaise épicée. Il ne reste qu’à garnir un pain sous-marin pour obtenir chaque fois une bouchée parfaite. Ce souper simple est idéal par temps chaud, lorsqu’on souhaite préparer quelque chose rapidement.
Mercredi: Poulet à l’harissa à la friteuse à air chaud (air fryer), couscous à la menthe
On a, une fois de plus, la preuve de l’efficacité de la friteuse à air chaud avec cette recette de poulet d’inspiration nord-africaine. On l’enrobe de yogourt grec, d’harissa, de miel et de citron, ce qui rend la viande tendre et juteuse à la cuisson. On la sert avec un couscous aromatisé à la menthe pour un plat d’été rafraîchissant.
Friteuse à air chaud « air fryer »
Poulet à l’harissa à la friteuse à air chaud (air fryer), couscous à la menthe
Jeudi: Pâtes au maïs, à la fleur d’ail et à la burrata
Ce plat facile à assembler est composé de grains de maïs, de fleur d’ail et de basilic qui s’harmonisent avec les pâtes courtes. On ajoute du parmesan, du citron et de la burrata crémeuse pour obtenir un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. C’est la recette ultime de la fin du printemps.
Les recettes d'Isabelle
Pâtes au maïs, à la fleur d’ail et à la burrata
Vendredi: Burgers au fromage en grains et au bacon
La saison des burgers est à nos portes! Pour cette recette, plutôt que de choisir entre des tranches de bacon, des chips au ketchup ou du fromage en grains, on réunit ces trois éléments en garniture. La famille pourrait bien nous en redemander la semaine prochaine.
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