1. Végé burger au fromage grillé
Même s’il ne contient pas de viande, ce burger est tout aussi copieux. Garni de légumes et d’une tranche de halloumi parfaitement grillé, on promet que la viande ne manquera à personne.
Végétarien
Végé burger au fromage grillé
2. Salade tiède de fenouil, halloumi et raisins
Dans cette recette, le goût salé du halloumi est un bon accord avec la saveur anisée du fenouil et le sucré des raisins. Avec le fenouil grillé et le raisin cru, on obtient une salade tiède qui mêle des textures tendres et croquantes qui plaira à tout le monde.
Cuisine d'été
Salade tiède de fenouil, halloumi et raisins
3. Minipoivrons farcis au fromage halloumi
Le fromage halloumi ne fond pas lorsqu’on le cuit. Il garde donc sa texture lorsqu’on en garnit des minipoivrons qu’on dépose sur le gril. On les sert avec une vinaigrette faite de persil, de vinaigre de vin rouge et d’origan pour une superbe bouchée d’été.
Légumes et gratins
Minipoivrons farcis au fromage halloumi
4. Salade de tomates au bacon et au fromage halloumi grillés
Impossible de dire «Non» à cette salade qui respire l’été! Avec du halloumi, des tomates mûres et du bacon fumé, c’est une recette fraîche et facile à préparer pour les belles journées de la saison.
5. Poutine végé au halloumi grillé
Pour réinventer la poutine, on peut facilement remplacer le fromage en grains par du fromage halloumi grillé, puisque les deux ont la même texture «skouik skouik», à la fois ferme et moelleuse. On l’aime avec une sauce épaisse à base de bouillon, des oignons caramélisés et des pommes de terre rattes. Une belle version du classique!
Petits prix
Poutine végé au halloumi grillé
6. Salade de halloumi et de patates douces rôties, vinaigrette à l'aneth
Cette salade combine du halloumi grillé avec des pois chiches et des patates douces rôtis sur une plaque de cuisson. On garnit la salade de concombre croustillant et d’une vinaigrette acidulée à l’aneth et à la lime, pleine de fraîcheur.
7. Pizzas au poulet sur pains naans
Envie d’une pizza facile à préparer qui n’a rien d’ennuyant? Du pain naan, un reste de poulet et un pot de sauce pour poulet au beurre du commerce se transforment en une recette anti-gaspillage. Et ce qui rend cette pizza si spéciale est l’utilisation de halloumi en plus de l’avocat et d’une salsa de tomates cerises.
8. Bouchées de halloumi frit
Pour une fête à la maison, une soirée de match ou n’importe quelle occasion spéciale, ces bouchées trouvent toujours preneur. Difficile de résister à ces cubes de fromage chaud enrobés de chapelure panko frite.
Bouchées
Bouchées de halloumi frit
Pour en savoir plus sur le fromage halloumi, on lit cet article: