Lundi: Tofu au gingembre et à l’orange
Comme notre recette de tofu Général Tao, ce plat en sauce est promis à un beau succès. On fait dorer le tofu dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit caramélisé. On l’enrobe d’une sauce à l’orange parfumée au gingembre et on le sert avec des épinards au sésame et un accompagnement de riz au jasmin. Une recette parfaite pour les soupers de semaine.
TOFU, SOYA ET CIE
Tofu au gingembre et à l'orange
Mardi: Papperdelles au saumon et aux shiitakes
Cette recette alliant pâtes et poisson, prête à servir en 30 minutes seulement, est un atout à garder dans sa manche les soirs pressés. On fait cuire le saumon et les champignons avec du poireau dans un bouillon auquel on ajoute de la crème en fin de cuisson. On enrobe les pappardelles de cette sauce et on parsème d’aneth ciselé. Un plat succulent et satisfaisant pour toute la famille.
PÂTES ALIMENTAIRES
Pappardelles au saumon et aux shiitakes
Mercredi: Soupe aux saucisses et aux haricots blancs, croûtons au parmesan
La saucisse italienne et l’orzo sont les ingrédients vedettes de cette recette d’inspiration toscane qui inclut aussi des haricots cannellinis et des épinards. On plonge notre cuillère dans cette soupe généreuse dont chaque portion est garnie de croûtons au parmesan et de fromage parmesan. Un repas nourrissant et ultra réconfortant, comme on les aime durant la saison froide.
SOUPES ET POTAGES
Soupe aux saucisses et aux haricots blancs, croûtons au parmesan
Jeudi: Hamburger steak aux champignons
On se simplifie la vie en cuisinant cette recette de hamburger steak avec des galettes de bœuf haché congelées qu’on dépose directement dans une poêle chaude. On sert ce plat classique avec une sauce brune et une poêlée de champignons, et on l’accompagne d’une purée de pommes de terre au maïs agrémentée d’un mélange d’harissa et de beurre fondu. Un régal pour tous.
Vendredi: Pizzas au poulet sur pains naans
Cette recette originale, qui a tout pour plaire, est pratique pour utiliser un reste de poulet. Elle a pour base des pains naans qu’on badigeonne de sauce pour poulet au beurre maison ou du commerce. On complète la liste des garnitures avec du fromage halloumi, de l’avocat et une salsa de tomates cerises. Une pizza pas plate, plus rapide qu’une livraison et, surtout, bien meilleure.
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