Lundi: Boulettes de tofu
En ce lundi férié, on profite du fait que les enfants sont en congé pour mobiliser toute la famille autour du souper. Les petites mains ne seront pas de trop pour façonner les 36 boulettes à base de tofu (oui, elles se congèlent!) que compte cette recette coup de cœur du printemps. On sert celles-ci avec une sauce crémeuse épicée, des nouilles de riz et des légumes de son choix ou on les accompagne d’un bol de quinoa, de légumes marinés et edamames.
VÉGÉTARIEN
Boulettes de tofu
Mardi: Saumon laqué et boulgour aux asperges
Cette recette printanière, qui met de l’avant le saumon laqué, est facile à faire et tout indiquée pour les soupers de semaine. On fait cuire les pavés de poisson avec une sauce aigre-douce préparée avec du sirop d’érable, de la sauce soya et de la sauce de poisson. Le tout est servi avec un accompagnement de boulgour parfumé à la lime et au sésame et agrémenté d’un légume de saison: l’asperge. Une recette qui fera plaisir à tout le monde à table.
Mercredi: Pâtes crémeuses au miso et aux champignons
Grâce à cette recette végétarienne, on obtient un goût umami en alliant des ingrédients tels le miso et le parmesan. Les champignons sont aussi du nombre et on en choisit quelques variétés qu’on fait dorer à la poêle et qu’on mélange à une sauce crémeuse dont on enrobe les pâtes. Un repas rempli de saveurs, rapide à faire et parfait pour couper la semaine en deux!
PÂTES ALIMENTAIRES
Pâtes crémeuses au miso et aux champignons
Jeudi: Salade de poulet Buffalo
Quinze minutes top chrono, c’est suffisant pour assembler les ingrédients de cette recette préparée avec des restes de poulet cuit. Mélangeant des crudités et des saveurs inspirées des ailes de poulet Buffalo et de la sauce au fromage bleu, cette salade a tout pour plaire aux sportifs de salon. On la présente dans un grand bol au souper pour que toute la famille puisse se servir et on en garde un peu pour les lunchs.
Poulet
Salade de poulet Buffalo
Vendredi: Quesadillas à la viande fumée et au cheddar
Ces quesadillas rapides à faire et qu’on peut manger sans ustensiles sont particulièrement appréciées les vendredis. Dans cette recette inspirée du smoked meat, on mise sur de la viande fumée, des petits cornichons et une sauce à la moutarde pour égayer nos papilles. On sert les quesadillas à la façon d’une pizza, coupées en pointes, et on n’oublie pas de doubler la recette afin de contenter toute la famille qui s’entendra pour dire que c’est delicioso!
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