1. Pizza aux champignons (la meilleure)
La pizza est toujours un excellent choix à l’heure du souper, et particulièrement celle aux champignons, avec ses saveurs concentrées. On utilise de la mozzarella de bufflonne en garniture, afin que chaque bouchée soit savoureuse.
nos meilleures recettes
Pizza aux champignons (la meilleure)
2. Pizza scappata aux tomates rôties (pizza sans croute)
Scappata signifie en italien «s’est échappé». Alors dans cette recette de pizza sans croûte, la croûte s’est sauvée. Ce sont les tomates rôties transformées en sauce qui sont en vedette. On ajoute de la mozzarella de bufflonne crémeuse qui donne une texture soyeuse au mélange.
Cuisine italienne
Pizza scappata aux tomates rôties (pizza sans croute)
3. Fusillis à la courge et prosciutto croustillant
Ce plat inspiré du macaroni au fromage est élégant. Il contient de fines tranches de prosciutto croustillant, des morceaux moelleux de courge musquée et des dés de mozzarella de bufflonne fondus sur le dessus. Ces derniers adoucissent le goût salé du jambon cru. C’est la recette de pâtes idéale pour recevoir.
Petits prix
Fusillis à la courge et prosciutto croustillant
4. Entrée de saucisson et de mozzarella di bufala
Cette entrée de saucisson est une belle façon de commencer un repas. On dispose les tranches de charcuterie dans le fond d’une assiette, façon carpaccio, et on les surmonte de rubans de courgettes citronnés, de haricots blancs et de mozzarella de bufflonne déchirée en morceaux. Le fromage offre un contraste frais et s’harmonise bien aux autres saveurs.
5. Tomates ancestrales, vinaigrette aux herbes et mozzarella
Cette recette estivale simple est idéale pour mettre en valeur les tomates de saison. Sur un grand plat de service, on dispose les tranches de tomates ancestrales, les tomates cerises, les rondelles de concombre et la mozzarella de bufflonne fraîche, dont la saveur délicate s’accorde bien avec celle des tomates. On arrose d’une vinaigrette remplie d’herbes du jardin, de parmesan et de miel, et on est prêt à déguster.
Recettes du potager
Tomates ancestrales, vinaigrette aux herbes et mozzarella
6. Salade de lentilles noires et de tomates cerises
Si on est à la recherche d’une salade de lentilles unique, on essaye celle-ci à base de lentilles noires béluga, dont le goût de noisette se marie parfaitement avec les noix de cajou. On ajoute aussi de la mozzarella de bufflonne, des tomates cerises et une vinaigrette verte légèrement piquante. Le fromage contraste avec les légumineuses et aide à équilibrer l’acidité des tomates.
7. Sous-marins à l’aubergine parmigiana, à la pancetta et à la mozzarella
Ce généreux sandwich regorge de textures et de saveurs. Dans un pain sous-marin, on alterne des tranches d’aubergines panées, moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, avec de la mozzarella de bufflonne, tout en délicatesse. On agrémente d’une sauce tomate, de pancetta salée et de radicchio amer, et on a tout ce qu’il faut pour un pique-nique parfait.
8. Omelette aux tomates, à la mozzarella et au pesto
Cette omelette simple est une bonne idée de repas rapide à tout moment de la journée. On combine une demi-douzaine d’œufs, des tomates, du pesto et de la mozzarella de bufflonne qui apporte de l’onctuosité à la recette. Elle est un succès assuré auprès de toute la famille.
Recettes de semaine
Omelette aux tomates, à la mozzarella et au pesto
Pour toutes nos suggestions de repas qui comprennent du fromage, on consulte notre large sélection de recettes: