1. Bol de quinoa, légumes marinés et edamames
Des boulettes de tofu très moelleuses, que l’on accompagne de mayonnaise épicée, c’est gagnant. On les sert avec du quinoa, des edamames et des légumes bien croquants pour un repas à la fois léger et nourrissant.
BOLS-REPAS
Bol de quinoa, légumes marinés et edamames
2. Truite poêlée et salade de courgettes aux graines de citrouille
On prépare un délicieux bol-repas composé de truite, de courgettes, de chou et de graines de citrouille. On le sert avec une sauce à base de mirin et de vinaigre de riz, ainsi qu’avec une mayonnaise épicée qui permet d’équilibrer les saveurs.
3. Salade de kale au poulet et aux figues
Qui a dit que les salades n’étaient pas consistantes? Certainement pas nous. Dans cette salade de kale, l’ajout de poulet et de pois chiches nous permet de combler notre appétit. Le fromage feta combiné à la figue séchée donne un goût sucré salé vraiment apprécié.
PETITS PRIX
Salade de kale au poulet et aux figues
4. Boulettes de dindon aux épinards
Le dindon haché est une excellente protéine pour préparer des boulettes express. On ajoute de la chapelure et des bébés épinards, pour une texture moelleuse et une bonne dose de couleur. On les accompagne d’une salade de tomates cerises et nous voilà tout à fait satisfaits.
À CONGELER
Boulettes de dindon aux épinards
5. Bouchées d’omelette au fromage et salade crémeuse
Pour de petites bouchées parfaites au repas, on mise sur des œufs, du cheddar et du fromage cottage qu’on transforme en mini-omelettes. On les fait dans des moules à muffins, ce qui nous facilite grandement la vie. On les accompagne d’une salade avec des légumes bien croquants. Vite fait, bien fait!
POUR ENFANTS
Bouchées d’omelette au fromage et salade crémeuse
6. Soupe-repas aux lentilles, aux pois chiches et aux légumes
Pour manger à sa faim, rien de tel qu’une bonne soupe consistante. Composée de lentilles et de pois chiches, ainsi que de courgette et de poivron, elle est délicieuse en plus de se cuisiner en un tournemain. Le thon, en garniture, complète ce repas copieux.
7. Plaque de crevettes, haricots noirs et chorizo
Dans cette recette à la plaque, on associe des crevettes à des haricots noirs, des tomates, de l’avocat et du chorizo. C’est simple, coloré et surtout rassasiant. Un mélange coloré et appétissant, que l’on peut accompagner de tortillas et de crème sure.
RECETTES SUR LA PLAQUE
Plaque de crevettes, haricots noirs et chorizo
8. Salade de quinoa aux pois chiches et aux amandes
Cette salade aux belles teintes de vert regroupe une base de quinoa que l’on mélange à une garniture de pois chiches à saveur de barbecue et d’amandes. La vinaigrette, inspirée de la green goddess, est un mélange de yogourt grec nature, d’avocat, de lime, de menthe, de basilic et de roquette. Elle apporte un effet velouté et tout en fraîcheur qui fait notre bonheur.
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