1. Côtelettes de porc grillées au curcuma et au miel
Cette recette «à la bonne franquette» propose de tendres côtelettes de porc qui sont marinées dans un mélange de jus d’orange, de miel et de curcuma. Une recette festive idéale pour recevoir les amis à la dernière minute.
2. Papillotes de morue, crevettes et bok choy
Du poisson et des crevettes dont la saveur est capturée dans une papillote garnie de lime, d’ail et de bok choy, ça goûte simplement bon! Une recette qui se fait en claquant des doigts et qui permet de se régaler une trentaine de minutes plus tard.
3. Hot dogs de merguez aux oignons caramélisés
Ce classique du barbecue se fait généreux dans une version garnie d’oignons caramélisés à la poêle, d’un mélange de persil et de merguez bien juteuses cuites sur le gril. La moutarde à l’ancienne ajoute une touche acidulée parfaite dans ce repas qui n’a rien de compliqué.
4. Veau grillé, salade de betteraves et d’avocats
Dans cette recette, des côtelettes de veau sont enrobées d’une mayonnaise aux herbes qui leur confère beaucoup de tendreté et qui fait aussi office de vinaigrette pour la salade. Un repas qui nous permet de passer plus de temps dehors que dans la cuisine!
5. Salade de tomates au bacon et au fromage halloumi grillés
Une salade super facile à faire qui goûte les tomates bien mûres, le bacon et le fromage salé légèrement grillé, c’est difficile à refuser! Toute en fraîcheur et en couleur, cette recette est idéale pour les soirs pressés ou l’on préfère opter pour la facilité.
6. Végé burger aux haricots noirs, chermoula et champignons
Qui a dit que les burgers devaient absolument être garnis de viande? Certainement pas nous! Notre végé burger est composé d’une galette de haricots noirs et de champignons, coiffée d’un champignon portobello et de chermoula, une sauce aux herbes. Une option végé 100% été!
7. Saltimbocca de poulet au basilic et aux câpres
Composée de poulet enroulé dans de la pancetta, puis garni de basilic et de fromage gruyère, cette recette italienne est simple à réaliser (et parfaite pour recevoir sur un coup de tête!). Accompagnée d’une salade de légumes grillés, c’est un repas polyvalent et rassasiant.
8. Burgers au fromage en grains et au bacon
Si on hésite entre des tranches de bacon, des chips au ketchup et du fromage en grains, pourquoi ne pas prendre les trois ingrédients pour les mettre dans des burgers? Avec leurs saveurs riches, ils seront assurément les vedettes de l’assiette, en moins de 30 minutes.
9. Côtelettes de porc et courgettes grillées
On fait vite et bon en préparant des côtelettes de porc que l’on marine dans un mélange de mayonnaise et de citron. On les fait griller, avec de la courgette, et puis on sert le tout avec de la roquette, de l’estragon et des pêches pour un bel équilibre des saveurs. Un plat simple et raffiné que l’on peut préparer de façon express.
30 minutes
Côtelettes de porc et courgettes grillées
10. Escalopes de poulet, radis et haricots grillés, sauce à l’estragon
Quand il fait beau et chaud, on opte pour un plat rapide au barbecue. Celui-ci, fait d’escalopes de poulet dans une sauce crémeuse à l’estragon, est idéal. On y fait aussi cuire des légumes tels que radis et haricots, et on est prêt à déguster un plat qui fera l’unanimité autour de la table.
11. Salade de crevettes grillées style rouleaux de printemps
Pour une salade pimpante, remplie de fraîcheur et facile à préparer, on se tourne vers cette proposition qui s’inspire d’un plat asiatique. Dans la salade, on trouve tous les éléments des rouleaux de printemps: crevettes grillées, concombre, feuilles de menthe et vermicelles. On assemble et on déguste.
Salades-repas
Salade de crevettes grillées style rouleaux de printemps
12. Asperges grillées, houmous de betteraves et pois chiches au cari
Pour un souper végétarien facile à préparer, on opte pour ce plat coloré qui combine des betteraves, des asperges et des pois chiches. On trouve ces derniers dans un houmous rose éclatant ainsi que dans une garniture parfumée au cari.
13. Saumon grillé au miso et condiment à l’arachide et au gingembre rôti
On se fait plaisir avec une pièce de poisson pour le souper. Ici, le saumon est badigeonné d’une marinade sucrée-salée à base de miso et de miel. On prépare aussi un condiment à l’arachide haut en saveurs, qui ajoute croquant et fraîcheur à ce plat de saumon.
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