1. Filets de porc Buffalo
Pour ceux qui ne se lassent pas des ailes de poulet Buffalo (on vous comprend!), voici une recette de semaine du classique épicé qu’on déguste souvent lors d’un match sportif, qui met en vedette le filet de porc. On n’a pas oublié de l’accompagner d’une sauce au fromage bleu.
2. Filets de porc glacés à l’érable
Le filet de porc est une viande incontournable pour les soirs de semaine chargés, car il est délicieux, tendre et rapide à préparer. Cette recette à la touche sucrée (bonjour le sirop d’érable!) est très populaire sur notre site. Un petit conseil provenant des nombreuses personnes qui l’ont essayée: il est fortement suggéré de doubler la sauce. On ne peut pas se tromper!
Choix sain
Filets de porc glacés à l'érable
3. Salade de filet de porc thaï
Le filet de porc servi en salade est toujours une valeur sûre, et ce plat aux saveurs asiatiques est absolument parfait. On ajoute les tranches de viande à un mélange de légumes et de mangue, et on arrose d’une vinaigrette aigre-douce légèrement épicée. La touche finale? Une garniture de basilic thaï et de copeaux de noix de coco grillés.
SALADES
Salade de filet de porc thaï
4. Filet de porc croustillant
Si on souhaite réduire son temps de préparation en cuisine, on peut compter sur ce plat prêt en seulement 20 minutes. Coupé en cubes, enrobé de chapelure et grillé, ce filet de porc est transformé en de savoureuses croquettes. À déguster avec une salade de concombre aux herbes.
30 MINUTES
Filet de porc croustillant
5. Filets de porc glacés à la figue et aux herbes
Ce filet de porc aux saveurs méditerranéennes est non seulement un plat de Pâques facile, mais aussi une idée parfaite pour un souper de semaine. La viande macère dans une marinade d’herbes aromatiques et, une fois cuite, elle est badigeonnée d’une confiture de figues. D’un bout à l’autre, cette recette ne prend que 30 minutes à faire, donc on n’a pas à attendre bien longtemps avant de goûter à ce plat exquis.
RECETTES DE SEMAINE
Filets de porc glacés à la figue et aux herbes
6. Filets de porc à la cannelle et aux canneberges
Cette recette simple de filet de porc connaît un succès année après année pendant les fêtes. Toutefois, comme ce plat est tellement apprécié, on ne peut pas vous blâmer de vouloir le cuisiner n’importe quelle autre journée de l’année, quelle que soit la saison.
7. Filet de porc à la salade grecque
La viande grillée est farcie d’olives, de tomates séchées et de feta: une vraie explosion de saveurs. Avec sa combinaison à la fois simple et sophistiquée, ce repas parfait se fait sans effort et goûte les vacances. On aura envie de le préparer chaque été sur le gril… ou chaque fois qu’on sera à la recherche d’un peu de soleil méditerranéen dans son assiette.
MÉDITERRANÉEN
Filet de porc à la salade grecque
8. Médaillons de porc au prosciutto et salade de courgettes à la menthe
Le cantaloup et le prosciutto forment un duo classique qu’on a décidé de reproduire à notre façon, dans cette recette. Les médaillons de filet de porc sont enveloppés de prosciutto puis cuits sur le gril, alors que le melon est servi en salade avec des courgettes, des épinards et de la menthe. C’est simplement bon!
recettes de semaine
Médaillons de porc au prosciutto et salade de courgettes à la menthe
9. Nouilles de riz au porc et aux légumes
On dit de ce plat thaïlandais, surnommé «drunken noodles» (nouilles ivres), qu’il est si épicé qu’il est capable de soigner les pires gueules de bois, alors comment résister? La recette n’est pas pour les âmes sensibles avec le côté piquant du piment oiseau (que l’on peut bien sûr omettre ou en réduire la quantité). Combinées avec un filet de porc tranché finement, les nouilles sont ensuite mélangées à de la sauce aux huîtres, de la cassonade et de la sauce soya pour un repas très satisfaisant.
SAVEURS ASIATIQUES
Nouilles de riz au porc et aux légumes
10. Filets de porc laqués à l’érable, patates douces et panais sur une plaque
La plaque est l’alliée ultime en cuisine, permettant de préparer des repas simples… et d’avoir moins de vaisselle à laver! En voici un bon exemple avec cette magnifique recette de filet de porc rôti au four accompagné de patates douces et de panais. On adore aussi le glaçage à l’érable, qui est à la fois aigre-doux et épicé.