Avant l’arrivée d’une pandémie mondiale dans nos vies, l’équipe de RICARDO Media avait l’habitude de se réunir afin de célébrer, ensemble, ce produit de la mer. Évidemment, nos célébrations se feront différemment cette année, tout comme, on l’imagine, les vôtres.
C’est pourquoi nous vous proposons une sélection de nos meilleures recettes mettant en vedette le crabe. Attention, n’oubliez pas vos bavettes! Une astuce qui n’est pas à prendre avec des pincettes!
1. Crabe chaud au beurre
Un mot: gourmand. Avec cette recette, vous êtes parti pour une expérience des plus plaisantes! Accompagné d’une coupe de votre vin préféré et d’une journée ensoleillée, vous êtes en route pour une de vos plus belles journées du printemps.
Fruits de mer
Crabe chaud au beurre
2. Crab boil à l’américaine
Tout le secret de cette recette réside dans l’ingrédient miracle qu’est le Old Bay. Ce mélange d’épices regroupe, dans des proportions jalousement gardées secrètes, de la moutarde, du paprika, du sel de céleri, du laurier, du clou, de la muscade, du gingembre et de la cardamome. Omniprésente sur la côte est américaine, la petite boîte jaune a fait son chemin jusque dans nos poissonneries.
Fruits de mer
Crab boil à l’américaine
3. Pancakes au panais et au crabe avec salsa verde
Voilà une belle façon de varier le crabe en entrée ou de passer vos restants de la veille selon une autre formule. Frais et goûteux!
Fruits de mer
Pancakes au panais et au crabe avec salsa verde
4. Rillettes de crabe
Parlant de restants, voilà une autre belle recette qui donnera une deuxième vie à la chair de pinces de crabe. Accompagnez-les de croûtons de pain ou de craquelins et vous aurez là un bel accompagnement pour votre apéro du jeudi soir.
Entrées
Rillettes de crabe
5. Crab cakes (les meilleurs)
Sandra S. nous disait l’année dernière: « Je vais partager ce que mon chum a dit: “J’en ai mangé des crabcakes dans ma vie, mais eux, c’est vraiment les meilleurs!!” Un vrai succès. Nos cinq enfants: 5, 6, 10, 12 et 14 ans ont adoré!!!!!! WOW. »
Avons-nous besoin d’ajouter quoi que ce soit? Bon appétit!
Nos meilleures recettes
Crab cakes (les meilleurs)
6. Pâtes au crabe, au citron et aux asperges
Vous ne serez pas plus de saison qu’avec cette recette de pâtes au crabe, au citron et aux asperges.
Recettes printanières
Pâtes au crabe, au citron et aux asperges
7. Rouleaux de printemps au crabe
Fraîcheur! Une recette parfaite pour les journées plus chaudes où l’envie de jouer avec la cuisinière n’est pas là.
Entrées
Rouleaux de printemps au crabe
8. Salade de pomélo et de crabe épicé
Donnez-vous l’impression que l’été est arrivé avec cette superbe salade. Tous les sens seront au rendez-vous.
