1. Wraps à la salade de poulet grillé
Une vague de saveurs déferle sur cette garniture de tendre poulet mariné à la moutarde. On la sert entourée d’une tortilla, comme une serviette après la baignade.
SANDWICHS
Wraps à la salade de poulet grillé
2. Tartinade aux artichauts et aux poivrons
On change nos habitudes avec cette tartinade! On met de côté la moutarde ou la mayonnaise pour un sandwich original qui fait vagabonder les papilles.
TREMPETTES ET TARTINADES SALÉES
Tartinade à l’artichaut et au poivron rouge
3. Salade de tomates et de pêches, vinaigrette béarnaise
Le plein de vitamines fait saucette dans cette salade. Avec une vinaigrette inspirée de la béarnaise, on saute à pieds joints dans l’abondance de ces fruits de saison.
4. Bouchées de melon d’eau mariné à la fraise
C’est le melon et la fraise qui se détendent dans un régal sans égal. Ces bouchées désaltérantes sont un délice des beaux jours ensoleillés. Adieu coup de soleil, bonjour coup de fraîcheur.
CUISINE D'ÉTÉ
Bouchées de melon d’eau mariné à la fraise
5. Soupe froide à l’avocat et au fenouil, salade de crevettes nordiques
On a de quoi se rafraîchir! On plonge sa cuillère dans ce velouté sans cuisson pour contrer la canicule. On surfe sur l’acidité du citron, équilibrée par le maïs et l’avocat.
6. Poutine à la viande fumée et aux petits pois
On marque des points à revisiter la galvaude. La viande fumée rejoint le party et l’amusement atteint son comble avec ce bon goût de la cantine du coin.
7. Côtes levées au tamarin
Pas de repos pour le gril avec ces côtes levées arachides-lime-coriandre. Une recette qui réveille le vacancier en nous, en formule tout compris.
8. Fusillis à l’ail, au citron et aux anchois
C’est comme si on était au bord de la mer. On mise sur les anchois, l’ail et le piment, dont les saveurs seront amplifiées dans la poêle, alors que le mercure grimpe. Des pâtes savoureuses… et sans parmesan!
PIQUE-NIQUE D'ÉTÉ
Fusillis à l’ail, au citron et aux anchois
9. Gâteau étagé à la crème glacée
On fond pour ce ménage à trois. Dans cette version gâteau de la tranche napolitaine, on troque la fraise pour la cerise et on ajoute des Oreo. À manger vite avant que ça fonde!