1. Macaroni chinois
Le macaroni chinois fait partie des classiques. C’est un plat facile à cuisiner et c’est aussi un grand favori des enfants, deux raisons qui nous incitent à le ramener à table régulièrement les soirs de semaine. Du bœuf haché, des macaronis, du céleri et du poivron sont à la base de cette recette de pâtes, par ailleurs fort pratique pour passer les légumes qui traînent dans le frigo.
RECETTES DE SEMAINE
Macaroni chinois
2. Lasagne à la viande (la meilleure)
Quels ingrédients composent la meilleure des lasagnes à la viande? Des pâtes tendres garnies d’une sauce au porc et au bœuf, d’une béchamel et de fromage caciocavallo. Étant donné sa préparation et son temps de cuisson de plus de 3 heures, cette recette typique de la cuisine italienne convient mieux aux soupers du weekend et est tout indiquée pour une soirée potluck.
NOS MEILLEURES RECETTES
Lasagne à la viande (la meilleure)
3. Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)
Parmi les plats de pâtes «coup de cœur» des enfants, il y a le fameux mac and cheese qui depuis longtemps a conquis leurs papilles. Dans cette recette de type comfort food, les pâtes sont ajoutées à un mélange de fromages, allié à un bouillon au goût crémeux. On recouvre le tout de fromage qu’on fait ensuite dorer au four. Tout le monde à table pourrait bien jouer des coudes pour une deuxième assiette!
COMFORT FOOD
Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)
4. Fettuccines Alfredo
Les pâtes Alfredo retiennent l’attention parce que la recette réunit peu d’ingrédients, qu’elle est simple à faire et qu’elle est absolument gourmande. On cuisine ce repas rapide en ajoutant les pâtes à un mélange de beurre, de crème et de fromage pour les enrober d’un bon goût crémeux qui nous réconforte chaque fois. On garnit de persil pour une touche de couleur.
PÂTES ALIMENTAIRES
Fettuccines Alfredo
5. Pâtes fraîches
À ceux et celles qui seraient tentés de plonger dans l’aventure des pâtes fraîches maison, pourquoi ne pas essayer cette recette rapide à faire? On les confectionne avec des ingrédients simples, incluant de la farine, des œufs et de l’huile d’olive. Après le pétrissage et le temps de repos requis, on abaisse la pâte au rouleau à pâte et on la coupe en fettuccines qu’il ne reste qu’à cuire.
PÂTES ET NOUILLES MAISON
Pâtes fraîches
6. Pâtes carbonara (les meilleures)
On l’ignore parfois, mais il n’y a ni crème ni bacon dans la sauce des pâtes carbonara, un plat classique de la cuisine italienne dont on trouve plusieurs variantes. Cette recette, développée dans l’optique d’en faire la meilleure qui soit, comprend de la pancetta, des œufs et les fromages parmesan et pecorino dans sa liste d’ingrédients. Elle a aussi l’avantage d’être prête en 30 minutes seulement. Buon appetito!
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Pâtes carbonara (les meilleures)
7. Pâtes à la feta et aux tomates cerises
Cette recette qui allie de la feta et des tomates cerises à des pâtes fusillis a vu sa cote de popularité bondir grâce à TikTok. Ce plat végétarien coloré, agrémenté d’ail, de flocons de piment et de basilic frais est gagnant quand on veut recevoir des amis sans trop de chichi et plaire à tout le monde à table.
Végétarien
Pâtes à la feta et aux tomates cerises
8. Soupe aux nouilles ramen et au bœuf
Une soupe au bœuf généreuse qui réunit un bouillon délicatement parfumé et de bons ingrédients, dont des nouilles ramen: cette variante de la populaire soupe japonaise promet de faire l’unanimité à table. La recette se prête à l’improvisation, on peut donc lui ajouter les légumes et protéines de son choix pour encore plus de réconfort.
SAVEURS ASIATIQUES
Soupe aux nouilles ramen et au boeuf
9. Pad thaï (le meilleur)
Des nouilles de riz plates enrobées d’ail et de paprika et rehaussées d’une sauce savoureuse sont à la base de cette recette de pad thaï. On prépare cette version d’inspiration asiatique avec des hauts de cuisses de poulet marinés, des œufs et du tofu. Des fèves germées, des arachides et des quartiers de lime complètent la liste des garnitures, ajoutant textures et saveurs au plat.
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Pad thaï (le meilleur)
10. Salade de macaronis classique
La salade de macaronis est un incontournable. Cette recette qui évoque la version concoctée par nos grands-mères est faite avec des poivrons et du céleri, et se prépare à l’avance pour permettre aux saveurs de s’imprégner. Un plat qui connaît toujours beaucoup de succès lors d’un potluck et qu’on apprécie le lendemain.
POTLUCK
Salade de macaronis classique
On a envie de cuisiner encore plus de pâtes? On trouve toutes nos recettes dans cette section thématique: