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14 savoureuses recettes à base de fromage cottage

Le fromage cottage est un ingrédient abordable, polyvalent et sain qu’on a souvent dans le réfrigérateur. Il ajoute une touche crémeuse et salée à tous les plats qu’il accompagne. Voici 14 recettes qui mettent ce produit laitier de l’avant.

1. Pancakes au fromage cottage et aux pommes, caramel à l'érable

Pour bien commencer la journée ou pour un brunch réussi, on opte pour cette recette de pancakes gourmands que l’on cuit dans une grande poêle. Ils sont tendres et moelleux, grâce à l’ajout de fromage cottage. Pour une touche gourmande, on ajoute un caramel à l’érable qui équilibre les saveurs.  

2. Coquilles farcies au fromage cottage et aux épinards, sauce aux poivrons rôtis

À la recherche d’un plat délicieux et réconfortant? Cette recette de coquilles farcies coche ces deux cases, avec sa sauce aux poivrons rouges rôtis. La farce est composée d’épinards, de fromage cottage et de parmesan qui apportent de l’onctuosité et du goût. 

3. Tartines à l’avocat et aux crevettes épicées sur pain plat au fromage cottage

On donne un air de fête à notre lunch avec ces tartines. On prépare un pain plat fait de fromage cottage et d’œufs qui sert de support à notre garniture de crevettes assaisonnées avec des épices et de la sauce piquante. On apporte de la texture en ajoutant un avocat en purée et un autre en dés.

4. Soupe-lasagne

Pour retrouver le goût de la lasagne sans passer des heures en cuisine, on se tourne vers cette soupe-repas. On y trouve des saucisses italiennes, des tomates en dés, sans oublier des pâtes à lasagne qu’on a concassées, des épinards et du fromage cottage en garniture. Toutes les saveurs sont réunies dans une recette simplifiée. 

5. Fromage cottage fouetté au miel

Ce fromage cottage fouetté léger et aérien constitue un excellent choix de collation. Avec sa touche de miel et de vanille, il s’accorde parfaitement avec les fruits frais, les noix, les craquelins ou le granola.

6. Tartines au thon et au fromage cottage

Envie d’un déjeuner simple, mais satisfaisant? Ces sandwichs ouverts contiennent un mélange de thon et de fromage cottage. Ils sont garnis de tranches de tomates, de bâtonnets de pomme et de cresson. On obtient un repas rassasiant en quelques minutes!

7. Bol express à l’œuf mollet, betterave, houmous et pitas grillés

Ce bol-repas coloré combine des légumes frais, un œuf à la coque et du houmous, que l’on sert avec du pita grillé. Le fromage cottage apporte de l’onctuosité au plat, garantissant un repas goûteux et équilibré.

8. Raviolis gratinés à la ratatouille

Dans cette recette, on fusionne les saveurs italiennes et françaises. On a des raviolis qu’on mélange à de la ratatouille, puis qu’on garnit d’un mélange crémeux de mozzarella et de fromage cottage. Voilà une idée de souper réconfortant pour les soirs de semaine chargés.

9. Crème d’asperges au basilic et croûtons au fromage cottage

Cette soupe d’un vert franc est servie avec du pain grillé croustillant recouvert de fromage cottage. Avec sa texture crémeuse et son apport en protéines, il contribue à en faire un repas pour combler l’appétit des petits et des grands.

10. Pain farci au fromage et ses deux garnitures bacon et crevettes

Cette irrésistible baguette est farcie d’un savoureux mélange de fromages, dont du fromage cottage, et peut être garnie d’un mélange de bacon ou de crevettes. Elle est parfaite comme collation lors d’une fête ou d’un match sportif.

11. Pierogis

Plat d’inspiration polonaise, ces pierogis sont remplis d’un savoureux mélange de pommes de terre et de fromage cottage, puis garnis d’échalotes sautées. Avec sa pâte tendre et sa garniture crémeuse, ce plat réconfortant est idéal lors des journées de temps frais.

12. Quiche à la courge

Cette délicieuse quiche contient de la courge butternut tendre et une portion de fromage cottage, ce qui en fait un plat assez original. Le fromage apporte une touche crémeuse à cette recette qui se sert aussi bien au brunch qu’à l’heure du lunch.

13. Salade-repas aux légumes rôtis et au fromage feta

Cette copieuse salade abonde de légumes rôtis, de fromages feta et cottage, et de noix croquantes. C’est un repas qui convient autant au déjeuner qu’au dîner.

14. Bruschetta aux fruits

Cette version sucrée de la traditionnelle bruschetta combine du fromage cottage, des fruits frais comme de la mangue et des framboises, et un filet de sirop d’érable. On recouvre des tranches de baguettes grillées de ce délicieux mélange qu’on déguste le matin, avec notre café ou notre thé.

On découvre une belle variété de recettes à base de fromage en consultant notre section thématique:

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