Recettes  

10 recettes de «one pot» pour des soupers rapides

Un souper de semaine facile et rapide à préparer, c’est déjà chouette, mais quand on n’a presque pas de vaisselle à faire, c’est encore mieux! Avec des recettes de type «one pot» (qu’on traduirait par «tout-en-un»), tous les ingrédients cuisent dans une seule poêle ou une casserole. Voici des recettes simples et savoureuses à ajouter à nos favoris.

1. Linguines au citron et aux artichauts

Ici, le liquide où cuisent les pâtes est composé de bouillon de poulet combiné à du zeste de citron. Ainsi, les linguines sont enrobés de sauce crémeuse et imprégnés de saveur. On garnit de pancetta et de cœurs d’artichauts qu’on fait chauffer dans la même casserole, et on sert les pâtes avec un quartier de citron rôti.

2. Riz «one pot» à la saucisse, fenouil et poivron

On reprend l’idée d’une casserole de riz à l’italienne dans ce «one pot» comprenant de la saucisse, du fenouil et du poivron rouge. On fait cuire le riz étuvé dans la casserole avec les légumes et du bouillon. Une recette facile à cuisiner et débordante de saveurs.

3. Casserole mexicaine « burrito »

Le souper prend des airs de fête lorsqu’on dépose sur la table cette casserole mexicaine contenant du riz, du bœuf haché et des haricots noirs épicés avec une bonne quantité de fromage. On sert avec des chips de tortillas que tout le monde à table peut tremper dans ce burrito décomposé.

4. Lasagne «tout-en-un» dans une poêle

La lasagne est simplifiée au maximum lorsqu’on la prépare dans la même grande poêle. Pour y arriver, on dore la viande et les légumes avant d’y monter en couches successives des pâtes à lasagne fraîches, les tomates et le fromage. Il ne reste plus qu’à enfourner.

5. Soupe-repas épicée aux lentilles et au bœuf

Une soupe est le repas «one pot» par excellence. Pour obtenir une soupe consistante et nourrissante, on y met une bonne dose de protéines comme dans cette soupe où on combine des lentilles vertes du Puy et du rôti de bœuf cuit coupé en cubes.

6. Gnocchis à la sauce tomate, aux saucisses et au fenouil tout-en-un

On n’a besoin que de 25 minutes pour concocter un repas à l’italienne qui fait l’unanimité à table. Avec des gnocchis, un coulis de tomates du commerce, du fenouil, de la chair de saucisses et une garniture irrésistible composée entre autres de parmesan et de câpres frites, c’est une avalanche de goût et de textures qui nous attendent. Mention spéciale aux minibocconcinis qui fondent dans la bouche.

7. Tortellinis au fromage tout-en-un

Une recette prête en 10 minutes: il ne faut pas passer à côté. Dans ce plat de tortellinis, on fait dorer du poireau et de la pancetta dans une poêle et on ajoute les pâtes et du bouillon de poulet. En finale, on intègre de la crème et du parmesan pour une sauce onctueuse.

8. Pâtes «one pot» aux tomates séchées et aux épinards

On réinterprète le fameux «spag» en mode «one pot». Les pâtes cuisent à même le bouillon de poulet et le lait, qui font aussi office de sauce. On obtient un plat crémeux, qui plaira aux enfants comme aux parents.

9. Soupe-repas aux légumineuses et au curcuma

De l’orge et des légumineuses sont à la base de cette soupe-repas. Elle peut facilement se transformer en recette végétalienne si on remplace le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.

10. Casserole de haricots blancs et de saucisses

La saucisse est toujours populaire auprès de toute la famille. Dans cette recette, on la retrouve coupée en tronçons avec des haricots blancs et des tomates en dés. On sert le tout avec des tranches de pain grillées.

Pour plus d’idées de recettes de semaine qui se cuisinent en 30 minutes et moins, on consulte notre section thématique:

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