Recettes  

15 recettes sans viande à essayer selon notre équipe

Tofu, tempeh, pois chiches, les solutions pour des repas sans viande protéinés sont multiples. Fan de cuisine végétarienne, notre équipe chez RICARDO Media s’en donne à cœur joie chaque fois qu’une nouvelle recette apparaît sur notre site. C’est pourquoi elle s’est réunie pour vous confectionner cette petite compilation. Des recettes savoureuses qui vous feront tomber amoureux ou amoureuse de la cuisine sans viande tout en faisant changement du traditionnel tofu général Tao!

Découvrez ou redécouvrez ces 15 recettes sans viande testées et approuvées par les membres de l’équipe RICARDO. 

1. Spaghettis aux boulettes à l’aubergine et à la sauce tomate

L’aubergine est le véhicule parfait pour commencer à réduire votre consommation de viande. Ces boulettes à l’aubergine et aux graines de chia moulues accompagneront à merveille votre traditionnel spaghetti à la sauce tomate.

2. Pita aux pois chiches «taouk»

Si simple et frais, ce pita aux pois chiches a tout pour devenir un classique de la semaine. Enrobés de paprika et de cumin, les pois chiches se transforment en vraies bombes de saveurs pour votre plus grand plaisir, à chaque bouchée!

3. Boulettes de tofu

Vous cherchez à varier la présentation du tofu dans vos bols de quinoa ou vos salades. Ces boulettes de tofu seront parfaites. Les saveurs contenues dans les boulettes pourront satisfaire n’importe quel amateur de viande (ou presque!). Une belle façon d’entrer dans le merveilleux monde du tofu. 

4. Sandwichs au tempeh barbecue et salade de chou

Une autre recette pour introduire un nouvel ingrédient à votre alimentation! L’agencement du tempeh et de la sauce barbecue est un délice, tout simplement.

5. Crème de maïs au tofu barbecue

Tant qu’à parler de sauce barbecue, récidivons avec cette délicieuse crème de maïs au tofu barbecue. Elle est facile à faire et vous permet d’introduire graduellement le tofu à votre alimentation. D’abord par sa présence dans la crème, puis en garniture avec la version barbecue.

6. Sandwich déli à la betterave et au tofu

Que dire de plus que «Chef-d’œuvre!». Ce sandwich devrait trôner haut dans la liste des plus beaux sandwichs se retrouvant sur notre site. Vous avez ici une recette tout en fraîcheur, parfaite pour vos lunchs de semaine! Facile, goûteux et économique.

7. Tofu mou soyeux et légumes confits à la tomate

Bonjour saveur! Bonjour simplicité! Cette poêlée de légumes accompagnée de tofu mou soyeux est une excellente solution réconfort en ces temps plus frisquets.

8. Salade de nouilles soba, d’edamames, de poivrons rouges et de fèves germées

Pour un choix sain végétarien, cette salade de nouilles soba est parfaite. Le lunch idéal pour les midis où l’on souhaite faire un peu différent.

9. Courgettes et tofu alla parmigiana

Une recette légère, mais nourrissante? Bien sûr! Les courgettes et le tofu alla parmigiana sont parfaits pour les repas de semaine. Vous aurez même des restants pour les lunchs!

10. Cari d’aubergine, de tofu et de pois chiches

Pourquoi ne pas joindre le trio incontesté des repas végétaliens dans un savoureux cari. Avec sa sauce de cumin, chili, Cayenne et une légère touche de mélasse, la famille en redemandera.

11. Frittata de légumes marinés

Ici, oublions le bacon. La frittata de légumes marinés vous fera redécouvrir les brunchs du week-end. Pour gagner du temps, on opte ici pour des légumes marinés du commerce. Vous pouvez y mettre des champignons sautés et des poivrons que vous avez grillés vous-même.Glissez le tout entre deux tranches de pain miche grillées pour un sandwich frittata de haute folie!

12. Sauté de tofu aux noix de cajou

Du côté des enfants, cette recette est un grand succès. Pour les plus vieux aussi, parce que cette sauce qui accompagne le tofu est des plus délicieuses.

13. Rouleaux croustillants au tofu

Vous êtes à la recherche d’une activité de confinement? Une soirée de rouleaux croustillants au tofu s’impose. Préparez tous les ingrédients à l’avance et montez les rouleaux à mesure que vous les mangez. Une belle manière ludique d’essayer le tofu!

14. Tofu croustillant et sauce barbecue

Il n’y a pas plus simple! Cette recette est parfaite pour découvrir le tofu. Vous ne résisterez pas à l’envie de l’intégrer dans d’autres plats après votre première bouchée.

15. Tofu style shawarma de notre livre À la plaque

Bon, nous trichons ici en vous proposant une recette tirée de notre livre À la plaque. Mais comment dire? Elle est incontournable et tellement simple à faire. Accompagnez le tofu d’une salade méditerranéenne et vous aurez là un festin savoureux! Selon la puissance de votre four, nous vous conseillons de diminuer le temps de cuisson à 20 minutes.

Livre À la plaque

Commentaire

  1. Un livre de recette "sans viande", choix sain. Une bonne idée ! Merci! On vous adore!

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