1. Muffins au son double chocolat
Ces muffins décadents sont un plaisir à chaque bouchée. Ils allient la richesse du chocolat aux bienfaits des céréales de son de blé, ce qui crée l’équilibre parfait entre la saveur et la saine alimentation. Voilà une bonne idée de déjeuner rapide ou de collation d’après-midi, quand on a besoin d’une petite dose d’énergie.
MUFFINS ET PAINS DESSERTS
Muffins au son double chocolat
2. Muffins aux bananes
Ici, le pain aux bananes rencontre le muffin! Ces tendres gourmandises goûtent la douceur naturelle de la banane, ce qui en fait des bouchées hautement satisfaisantes. Faciles à préparer (et encore plus faciles à déguster!), ces muffins sont une délicieuse façon de commencer la matinée.
ZÉRO GASPILLAGE
Muffins aux bananes
3. Muffins-déjeuner aux patates douces
Ces muffins à emporter sont parfaits pour partir la journée du bon pied. Ils sont riches en saveurs et regorgent d’ingrédients sains comme la patate douce, l’avoine, le son de blé, les raisins secs et les figues. Si on est à la recherche d’un déjeuner rapide qui soutient jusqu’au dîner, c’est ce qu’il nous faut!
À CONGELER
Muffins-déjeuner aux patates douces
4. Muffins végétaliens aux pommes et aux carottes
Cette recette sans produits laitiers rappelle le délicieux goût du gâteau aux carottes. Une partie du sucre est remplacée par de la compote de pommes, alors que la cannelle et le gingembre assurent une bonne dose d’épices. La carotte et la pomme râpées, quant à elles, ajoutent de la texture. C’est la collation parfaite, qu’on soit végétalien ou non.
5. Muffins aux pêches et crumble à la cannelle
Oui, les pêches fraîches sont un incontournable durant l’été, mais si on souhaite ce goût à tout autre moment de l’année, les pêches en conserve sont utiles. C’est ce qu’on a choisi pour préparer cette recette. Garnis d’un délicieux crumble à la cannelle pour plus de goût, ces muffins sont aussi excellents en collation qu’en dessert.
RECETTES DU GARDE-MANGER
Muffins aux pêches et crumble à la cannelle
6. Muffins aux courgettes et à la lime
La courgette est un ingrédient polyvalent, non seulement dans les plats salés, mais aussi dans les plats sucrés. Elle apporte de l’humidité à la pâte, ce qui donne une belle texture moelleuse. Ces muffins peuvent être consommés nature au déjeuner ou en dessert avec un glaçage à la lime.
COURGETTE : LA FLEUR, LA JAUNE ET LA VERTE
Muffins aux courgettes et à la lime
7. Muffins à la mangue, à la noix de coco et aux mûres
Destination les Tropiques en croquant dans ces muffins! Débordants d’arômes fruités de mangue et de mûre, ils sont également rehaussés par les saveurs de la noix de coco. Pour ajouter à ces parfums ensoleillés, on les garnit d’un délicieux beurre de mangue.
8. Muffins aux bleuets
Impossible de résister à ce grand classique: les muffins aux bleuets! Simples à préparer, ils débordent de baies juteuses et possèdent une mie moelleuse. C’est un régal intemporel!
MANGER LOCAL
Muffins aux bleuets
9. Muffins aux framboises et au kéfir
Idéal pour la digestion et la santé intestinale, en plus d’être protéiné, le kéfir est un lait fermenté légèrement pétillant qui apporte une belle texture moelleuse dans les recettes de muffins. De plus, son côté légèrement acidulé se marie bien avec les framboises. On obtient ici une délicieuse gâterie.
DÉJEUNERS ET BRUNCHS
Muffins aux framboises et au kéfir
10. Muffins à la courgette, à la pomme et aux raisins
Parfaits à l’heure du thé (ou à toute heure du jour), ces muffins moelleux combinent la fraîcheur de la courgette à la douceur de la pomme et des raisins secs, créant ainsi une harmonie parfaite entre les saveurs.
Pour plus de muffins et de pains desserts pour le déjeuner, on consulte notre sélection de recettes.